Les herbes de la Provence sont un mélange d'herbes et (parfois) d'épices utilisées dans la cuisine Provence en France. Comme la plupart des autres mélanges d'herbes ou d'épices, Les dossiers utilisés diffèrent Il n'y a donc pas de goût; Au lieu de cela, votre goût dépend des préférences du fabricant. Malgré la volatilité, les chefs choisissent généralement le même ensemble d'ingrédients, donc le goût a une consistance. Vous constaterez que, comme dans tout mélange classique et complexe, il existe des règles sur la façon de l'utiliser. Vous suivez ces règles si vous souhaitez utiliser le mieux le mélange. Ce sont des règles pour l'utilisation de la Provence.

Indice

Utilisez Herbas Provence pour un massage traditionnel de filet sec ou de cuisson.

Herbes de Provence fournit un profil gustatif avec de nombreux éléments qui sont communs dans la cuisine occidentale mais avec un élément moins courant dans la forme lavande . Considérez le fait que les mélanges contiennent généralement origan e Bazalka qui apparaissent dans les épices grecques et italiennes.

Utilisez Herbas Provence en combinaison avec l'huile d'olive.

Quelques provences et olives d'olives, comme c'est évident, car la plupart des herbes sont également courantes dans la cuisine italienne, qui dépend en grande partie de l'huile d'olive. Utilisez des paillettes de poulet ou de poulet. Ils sont également idéaux pour les soupes et la viande cuite à la vapeur.

Au début du processus de cuisson, ajoutez la Provence des herbes séchées.

La plupart des ingrédients qui apparaissent dans le mélange typique de la Provence bénéficieront d'un long temps de cuisson.

Testez la Provence d'armes.

Les herbes que vous voyez habituellement dans un mélange typique sont universelles et sont souvent utilisées ensemble. Cela signifie que les herbes alimentaires peuvent fonctionner dans un grand nombre de repas salés. Essayez de sauce pizza pour le beurre avec des herbes ou un gâteau à la viande.

Utilisez Las Herbas de modération.

Herbes de Provence pode ser bastante forte quando comparado aos sabores de outros ingredientes em um prato\\\\\\\\\\\\\\\. Como resultado, você precisará usá -lo com cuidado\\\\\\\\\\\\\\\. Uma área de preocupação é seu componente floral\\\\\\\\\\\\\\\. Se você estiver usando uma mistura que inclua lavanda, pode parecer um pouco perfume para muitas pessoas\\\\\\\\\\\\\\\. Se você não estiver familiarizado com o perfil de sabor de Herbes de Provence, é uma boa idéia usá -lo em pequenas quantidades para começar e aumentar, se necessário\\\\\\\\\\\\\\\.

Ne pensez pas que vous devez utiliser la Provence sèche.

Bien que la plupart des herbes que vous trouverez probablement soient sèches, vous pouvez utiliser des herbes fraîches. Bien que la version sèche apporte de la stabilité et du confort sur les étagères, les goûts ne seront pas aussi clairs que les herbes fraîches.

Ne pensez pas que vous devriez inclure la lavande.

La lavande est en fait un élément quelque peu controversé. En Provence, il n'est pas considéré comme une herbe traditionnelle dans la cuisine. Son accessoire est principalement satisfait de la perception de la cuisine française des États-Unis.