Les feuilles intéressantes ne sont pas les plus courantes ou les plus simples des produits alimentaires indiens. Principalement la fourniture de terres dans certaines spécialités régionales, ces lettres ne sont pas connues de nombreux occidentaux. Bien qu'ils soient relativement rares dans les bols, les feuilles de curry sont utiles pour sécuriser Note authentique en tant qu'agrumes Dans certains repas et cela peut être un supplément précieux, bien qu'ils ne nécessitent pas spécifiquement leur recette. Les conseils suivants vous aideront à améliorer vos soins.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\[lasso ref=amzn-rani-dried-curry-whole-leaves-kari-neem-patha-indian-spice-0-21oz-6g-all-natural-vegan-gluten-friendly-non-gmo id=19968″ description=hide link_id=8985″\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\]

Indice

Tempérament kari listy

La température est la méthode répertoriée dans la cuisine indienne. Branchez les copeaux ou le poivre dans l'huile chaude ou Ghee . Le poivre léger contient des composés solubles dans l'huile qui représentent une grande partie de leur goût. Lorsque l'huile est placée, ils libèrent ces composés dans l'huile ou le GHI. Vous pouvez ensuite retirer les épices et ajouter de l'huile à la planche.

Olej (nazývaný Tadek) se často přidává jako konečný dotek různých typů DAL nebo kari nebo může být použit na začátku kuchyně v některých jídlech. Je třeba si uvědomit, že pokud by se koření čerstvých kari listů s kořením, jako je kmene nebo kurander, měly tyto koření nejprve dostat do oleje.

Réserver des feuilles de curry frais dans la dernière seconde avant de retirer l'huile de chaleur. Ceci est important car ces feuilles peuvent facilement brûler. Si le curry part sans autres épices, placez-les sur la casserole et versez-y de l'huile chaude. Vous pouvez les laisser fortement, sans risque de mouvement.

Si vous utilisez des feuilles de curry sèches, vous pouvez les goûter avec des épices car elles ne brûlent pas si facilement.

Sélectionnez les épices pour ajuster avec précision la feuille de curry

Les épices ne sont pas utilisées au hasard ou au hasard dans les produits alimentaires indiens, bien qu'ils puissent sembler en Occident. Au lieu de cela, les épices combinées avec des feuilles de curry seraient choisies aussi soigneusement que les aliments qu'ils utilisent. Aile «Par exemple, c'est l'une des épices connues pour terminer les lettres curi.

Soins de stockage

Les feuilles de curry frais peuvent être stockées comme toutes les autres herbes fraîches. En d'autres termes, le meilleur choix est le réfrigérateur. Placez-les dans un sac en plastique stupide. Si vous êtes toujours membre, ne les supprimez pas. Au lieu de cela, enveloppez tout dans un emballage en plastique et placez-le dans une prise plus légère. Quand ils se refroidissent, ils restent au moins une semaine. Bien qu'ils soient situés dans un sac en plastique hermétique, ils gèlent bien.

Traitez les feuilles de curry sèches comme je le devrais Baie Et d'autres herbes sèches. Placez-les dans un récipient hermétique et maintenez dans un endroit frais, sombre et sec.

Ne limite pas l'utilisation des feuilles de curry pour la cuisine indienne et même l'Asie du Sud-Est

Bien que les feuilles de curry soient mieux connues pour leur utilisation en Inde et au Sri Lanka, ils ont vraiment un goût qui fonctionne bien dans la nourriture dans le monde. Par exemple, ils peuvent être utilisés dans les sauces tomates.

N'utilisez pas de feuilles de curry sèches et de feuilles de curry frais

Pendant le séchage, certaines herbes développent un goût plus concentré. Des feuilles intéressantes ont perdu leur goût. Le goût des feuilles sèches est beaucoup plus douce que le goût des fresques. Vous souhaitez compenser, vous devez utiliser deux feuilles sèches pour remplacer les feuilles fraîches dans la recette.