Les graines de sésame sont pleines de nutriments et offrent aux repas à l'est et occidental avec une quantité importante de goût. Si vous voulez faire du poulet en sésame ou cuire vos propres rôles, vous pourriez avoir besoin de l'un ou de l'autre. Si vous ne connaissez pas ces types, vous pouvez être surpris s'ils sont interchangeables ou quelles sont vos différences. Est-ce mieux pour certains repas que d'autres? Comparons-les.
Indice
- Quelles sont les différences entre les graines de sésame noir et le sésame blanc?
- Pouvez-vous utiliser?
- Quand devriez-vous utiliser des graines de sésame noir? Et quand devriez-vous utiliser votre objectif?
- Publications liées à la lecture obligatoire
Quelles sont les différences entre les graines de sésame noir et le sésame blanc?
La différence la plus visible entre les graines de sésame noir et blanche est la couleur. La différence de couleur est due au fait que Les graines de Sesam noires n'ont pas de solutions . une seconde Les graines des graines de sésame blanche ont pris les casques Découvrez les parties blanches des graines.
La suppression du casque conduit à certaines différences, du goût au contenu nutritionnel. Un exemple de la différence est que les graines de Sesam noir sont plus riches en calcium que leurs collègues blancs. Les graines de Sesam noires sont également légèrement amères car des casques sont présents; Les graines de sésame blanche ont un goût plus doux et fou, qui est le goût du grain de graines. Une autre différence qui affecte le goût est la texture. Grâce aux sabots, les graines des séances noires de déchets sont deux types de graines de sésame.
Cuisines où les deux types de graines de sésame sont couramment utilisés. Les graines de sésame noir sont généralement utilisées dans de longs bols orientaux tels que Tong Sui, Canton, Chine et Sushi, au Japon. Les graines de sésame blanche sont utilisées dans des plats occidentaux tels que le pain américain du hamburger et les repas orientaux de taille moyenne comme le houmous.
Pouvez-vous utiliser?
Bien que le fait que les graines de Sesam noir transmettent un goût légèrement plus intense qu'une variété blanche sera la principale différence entre elles. Les graines de Sesam noires peuvent être utilisées en remplacement du blanc sans beaucoup d'effet sur le goût, mais donnent un look radicalement différent. Il en va de même pour l'utilisation de graines de sésame blanche au lieu du noir. Par exemple, les séances blanches ne sont pas aussi impressionnantes sur les pâtes que le noir.
-> Vous en apprendrez plus: Qu'est-ce qu'un bon substitut à la graine de sésame?
Observe que a diferença sutil do sabor pode ser um pouco mais um problema nas sobremesas\\\\\\\\\\\\\\\. O sabor das sementes de gergelim preto é um pouco mais adequado para combinar com especiarias salgadas mais fortes do que a doçura\\\\\\\\\\\\\\\. Pode ser capaz de se destacar mais\\\\\\\\\\\\\\\. A suavidade das sementes de gergelim branco combina bem com doçura e sabores delicados de sobremesas\\\\\\\\\\\\\\\. Dito isto, as diferenças são pequenas o suficiente para que ainda possam ser usadas para fornecer sabores quase idênticos\\\\\\\\\\\\\\\.
Quand devriez-vous utiliser des graines de sésame noir? Et quand devriez-vous utiliser votre objectif?
Pour les assiettes éclairées et cuites au four, utilisez des graines de sésame noir où vous voulez un contraste visuel blanc ou noir ou noir ou noir. Utilisez-les sur les pâtes et dans certains gâteaux. De plus, utilisez-les dans des repas salés avec du poivre fort, car le goût doux du sésame blanc peut presque disparaître dans ces applications. Vous pouvez également utiliser des graines de Sesam noir à la place Ta mère Dans de nombreuses recettes de pain.
Utilisez des graines de sésame blanc avec des produits de goût légèrement aromatisés et des produits rôtis dans lesquels le mal est encore détectable. Ils peuvent également être utilisés pour créer un contraste blanc foncé dans certains repas.
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