Adobo Siasing est un élément essentiel de la cuisine latine. Il est utilisé dans un grand nombre d'aliments salés de cette culture alimentaire.

Pour comprendre l'origine des épices Adobo, il est important de comprendre l'une des méthodes classiques utilisées dans la cuisine espagnole et portugaise. Historiquement, la nourriture espagnole et portugaise a fait confiance à beaucoup de protection contre le vinaigre et le poivre. En d'autres termes, ils ont utilisé la marination ou la miction. Cette méthode de préservation de la viande et du poisson a été particulièrement utile dans le nouveau monde, où des températures attrayantes et un manque de méthodes de refroidissement ont trouvé des moyens de prévenir la détérioration des aliments.

Il convient de noter que les résidents indigènes des Philippines ont développé la méthode de la cuisine à l'aide d'un vinaigre séparé de la marination, mais cette méthode a également appelé la marinade des colons espagnols. La similitude entre le film et le vinaigre espagnol a été documentée pour la première fois par le nom espagnol Pedro de San Buenaventura. Le nom original du bol d'origine n'a jamais été enregistré, seulement l'espagnol.

Mariner le mot espagnol est adbar et c'est le mot racine de la marinade. Adobo à l'origine associé aux épices et au vinaigre utilisés pour un marin, mais peut aujourd'hui s'appliquer sur la sauce ou le mélange d'épices au sol. Dans les temps modernes, il est utilisé dans la saison, ne garde pas la viande.

La pratique de l'utilisation d'épices Adobo a été largement acceptée dans toutes les colonies espagnoles et portugaises.

Il est important de noter qu'en Amérique latine et en Asie, plusieurs formes d'épices de marinade sont utilisées. La version dans un domaine peut différer considérablement de la deuxième version.

Adobo Probil Spice

Les mélanges de match Adob ​​impliquent généralement obligation , N / A a Poussière d'oignon De cette façon Les graines de problème e origan . Les marques populaires comprennent généralement des monosodes de glutamate. Entre autres épices qui peuvent apparaître Poivre e Poivre noir . Le résultat est un mélange avec un goût complexe avec de fortes nuances d'umami. Chacune des épices de base est utilisée dans la plupart des cultures de la plupart des cultures, ce qui rend le modèle en ce qui concerne les plats savoureux, très polyvalents.

Avantages pour la santé Adobo Ananas

Les ingrédients épicés Adobo ont des nutriments comme:

    Minéraux: Origan Dans les épices, l'adobo est riche en minéraux tels que le fer et le calcium. Le poivre noir dans la plupart des mélanges est également une bonne source de fer et contient également un haut niveau de manganèse. Vitamines: Origan é a erva solitária em muitas misturas de tempero de Adobo e pode fornecer vitamina K. A Poivre noir também contém essa vitamina. Nitka: Origan, el Les graines de problème y la Poivre noir son buenas fuentes de fibra de alimentos.

Il est connu que les composants des épices de marinade aident à traiter ou à prévenir les problèmes de santé, par exemple:

    Problèmes digestifs: On suppose que l'origan et le poivre noir aident les dépenses. Cela est dû en partie à la fibre, chacune conduit au mélange. On pense que les composés antibactériens dans l'origan sont bénéfiques pour prévenir l'intoxication alimentaire dans la mort des bactéries. Diabète: Des études sur les animaux ont montré que le cumin peut aider au traitement de la glycémie. Transporteur Origan sloučeniny mohou pomoci zpozdit pokrok některých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu. Poivre noir obsahuje antioxidanty, které mohou chránit před poškozením volných radikálů, které mohou způsobit vývoj rakoviny.

Utilisation normale du poivre de marinade

N / A karibských latinských ostrovech se Adobo Spice používá v sezóně všech proteinů. Jedná se o základní koření a používají se pro všechny metody vaření, od grilu po proplachování a punčochy. V Mexiku je jeho použití častěji. Mexické omáčky Adobo jsou červené Pimenter Ils sont utilisés pour mariner la viande avant la cuisson. De même, la version philippine du liquide Adobo, qui contient des sauces acétiques.