Pomme de Washington Cocktail, en whisky canadien, jus de pomme et baies. Du nusog

Presque tous les domaines de production du monde ont récemment ressenti l'amour. Japon! Irlande! USA! Mais qu'en est-il du Canada? La confusion est toujours déterminée en termes de Whisky canadien. Il est temps de l'expliquer et il n'y a pas de meilleur guide pour fournir toute l'éducation que le Dr Don Livermore, Hiram Waller Blender

1. Je connais le mélange, j'adore le mélange

Les gens regardent généralement le whisky mixte. Le concept du mélange, mais pas tous le whisky canadien, est fait de grains distillés et du vieillissement séparément et un mélange, au lieu de la distraction, a dispersé la remarque de plusieurs grains et recettes de whisky canadien, vise à fournir aux producteurs pour assurer une grande flexibilité.

Hiram Walker Pot Watsss.

Livermore, nous avons une grande liberté dans ce que nous pouvons faire en faisant notre whisky. Je dis toujours que le whisky canadien est le plus innovant. Je pense que c'est le plus adaptable. Nous n'avons besoin que de la fermentation, de l'âge et de la distillation au Canada, en céréales, 40% d'alcool, dans le courant dominant en bois de moins de 700 litres, au moins trois ans. Et ainsi de suite.

Ces dispositions permettent à la catégorie d'être très différente. Ils ne me le disent pas comme je peux distiller; Il dit que je peux utiliser des colonnes ou des photos de marijuana. Je ne me parle pas des types de barils. Je ne me dis pas comment pur ou types de céréales. Ils quittent l'interprétation du mélangeur.

Don Livermore.

Les mélangeurs tels que Livermore sont armés dans leur production Arsena avec un large éventail d'armes. En tant que mélangeur qui savait que tous les petits détails techniques qui créent du whisky peuvent marquer le goût, le signe, le ramollissement, a un impact plus important, explique Livermore. Quand je regarde certains types de saveurs, je peux jouer avec la fermentation. Vous pouvez jouer avec des grains: offre une page épicée, Barley offre une silhouette folle, le maïs offre une forme douce. Ou peut changer de bois, divers barils. Il peut vieillir dans le principal Jerez ou utiliser un nouveau chêne de chêne du chêne vierge pour obtenir cette belle vanille et caramel. Nous pouvons le faire!

C'est ce que fait le mélange, dit Livermore. Je peux marquer ces saveurs et comprendre d'où elles viennent. C'est la puissance du mélange. C'est une partie drôle. J'essaie de mélanger le whisky comme une palette de peinture et plus il y a de couleurs sur votre palette, plus elle peut être.

Hiram Walker Corn.

2. Profitez d'une différence exceptionnelle

Ještě větší koncept míchání a flexibility je princip, který je obecně kritizován, protože není pochopen: až 9,09 % kanadská whisky může sestávat z jiného ducha nebo vína. Jak vtipné je, že jej přidáte na bok směsi, že? Zeptá se Livermore. Budu donutit lidi, aby se přiblížili a řekli: „Víš, 9,09 %, je to trochu past; můžete dát další věci.“ Naopak však je upřímně řečeno 9,09 %. Jedná se o drahé ingredience, říká Livermore smích.

La règle vient de la pratique historique du Canada. C'est toujours arrivé, dit Livermore. J'ai le plus ancien livre sur la recette au Canada, au début de Hiram Walker, et je vois que les vins de prune se sont mélangés et j'ai vraiment hâte de Ron Dans son esprit à l'âge de 80 ans.

Hiram Walker Whisky Sudy.

En ce qui concerne les détails de la règle, 9,09%, qui représente 1 partie en 11, provient de simples mathématiques. Ils se sont assis et ont dit: Est-ce que ça va et nous mélangeons du vin et des fantômes? Ils ont pris 100 ml, occupaient 10% puis divisés et il était de 9,09%; C'est ainsi qu'ils l'ont créé, dit Livermore.

Il dit que ce doit être du vin ou l'esprit des deux. Peut être Brandy , Tequila - Si vous vouliez être Tequia; Je ne l'ai jamais vu: le whisky, Whisky irlandais , tout type d'esprit qui vieillit depuis au moins deux ans. Sur le chemin de devenir du whisky. En tant que réglementation, le whisky canadien doit croître pendant au moins trois ans.

Hiram Walker Gorzelnik.

Le principe est toujours utilisé, mais comme dans d'autres réglementations canadiennes, le whisky offre cette base de flexibilité. Cela se termine et être honnête, dit Livermore. Et ce sont généralement les ingrédients les plus chers. Ma personne dans la zone de livraison dit: «Voulez-vous le donner tel En whisky? Savez-vous combien cela coûte? Vous savez quoi? J'ai parlé à d'autres mélangeurs du monde entier et j'ai dit: Vous avez donné 40 takear -Jerez? Savez-vous quelle douleur dans vos mégots achète des barils Jereza et les trouvez en bonne qualité?

3. Arrête de regarder l'étagère inférieure

S'il y a une idée incorrecte que le whisky canadien appartient à l'étagère inférieure, Livermore pense que les fabricants méritent une partie d'une erreur sans fabriquer de mauvais produits, mais pour une promotion appropriée. Je pense que nous l'avons fait nous-mêmes, dit Livermore. Nous produisons des fantômes de haute qualité et en fait, en tant que Canadiens, nous nous excusons pour la nature, très humble, et nous n'y arriverons pas et ne parlerons pas au monde d'excellente qualité et de styles et d'innovations différents que nous pouvons faire. Et c'est justifié: nous faisons du bon whisky. Nous ne devons pas, nous parlons l'histoire et crier. Je pense que cela fait partie du problème. Je pense que c'est la plus grande erreur.

Maintenant, nous prenons le site Web de l'enseignant en public Borbón Ou l'anxiété des enseignants écossais, explique Livermore. John Hall est l'un des meilleurs, y compris Quarta Creek et a maintenant vendu son entreprise et a raconté l'histoire du whisky canadien. Je pense que c'est une sorte de pensée défectueuse. Nous avons une histoire importante et riche et produit des produits de haute qualité et appelons le monde.

Cet automne est un calendrier de quatre portefeuilles Livermore-40, 12 ans, Gooderham

En plus de la programmation interne de Livermore, vous pouvez également rechercher une première telle que Fidèle Gagner et gagner un jeu qui remporte le nombre de codes Northern ou de fondateur de réserve Forta Creek ou n'importe quel nombre d'éditions spéciales, ou utilise 9,09% Albert Ryerry, composé de 91% canadien, 8% et 1% de Bourbon et 1% de bénéfices.

4. Si vous le souhaitez, vous pouvez stocker des mélanges si vous le souhaitez

Parce qu'il y a encore un gros whisky, vous pouvez stocker en toute sécurité le gingembre ou les boissons gazeuses et le bébé est propre ou dans les rochers. Mais seulement si vous voulez. Si vous voulez boire notre humeur, la qualité restera certainement debout, explique Livermore. Dans le même temps, j'ai dit l'adaptabilité et l'innovation. Cependant, nous réalisons que les gens veulent du koka - même si ils veulent du gingembre, ils veulent des boissons gazeuses.

Le whisky canadien est de plus en plus utilisé derrière le bar dans des cocktails faits à la main. Pour un Manhattan ou un Ancien . Nous aurons un whisky avec un contenu de seigle élevé avec lequel vous devriez équilibrer suspect dit Livermore. Buvez des cocktails et j'ai un esprit de barman amical, j'adore ça. Je décrirai mon travail à plusieurs reprises comme un gars devant Kantin. Ils font de même que. Nous ne mélangeons que différentes choses.

Deux whisky canadiens cités presque à l'unanimité, toujours à la recherche d'un serveur, ont 40 et Albert Premium. Les deux sont 100% whisky exploités par Rye et les deux peuvent faire des miracles dans un cocktail de puits.

Whisky J.P. Wiser Em Hiram Walker.

5. Allez sur les géants

Le whisky canadien est encore plus dominé par la distillerie principale Whisky Americano . Mais a lentement commencé à changer avec l'apparition de repas initiaux plus jeunes. Je pense que ce sont juste plus de styles, plus de diversité et d'excellentes saveurs, dit Livermore.

Cependant, ils ont peur que le développement rapide de la nouvelle distillerie baisse sans l'expérience et la patience nécessaires. Livermore dit que ceux qui savent ce qu'ils font et ont obtenu de l'aide et avaient des ressources.

Whisky Vine Barris.

Je pense que c'est excitant, dit-il. Petits esprits, plus d'interviews. ... ne pousse pas comme une marque. Ne blessez pas le whisky comme marques. Regardez le bourbon. Vous le cultivez comme une catégorie. Avec la catégorie du whisky canadien avec la diversité avec la possibilité d'adaptation, je pense qu'il peut y avoir des styles vraiment intéressants et drôles.

Vous cherchez des marques canadiennes plus petites à visiter? Découvrez la distillation des destllers dans les eaux stationnaires que le whisky recueille déjà des prix; Vin dont l'alcool apprenti à Bruichladdich; Et différents autres.

Wistle, Hrad

Ne pensez-vous pas que le whisky canadien est une chose sérieuse? Wayne Gretzky participe également. Wayne Gretzky no. 99 Canadian Whisky Red Cash provient de l'origine du whisky dans des barils de vin rouge au sous-sol et son whisky désespéré est sur la voie à suivre.

6. Vous pouvez acheter un Canadien Américain

Vous pouvez boire et aimer le whisky canadien sans s'en rendre compte. La raison en est que plusieurs marques américaines reçoivent du whisky, qui combine finalement et libère la principale distillation du Canada. Tags comme Whistlepig, Blocking Inventory