T Amarari est une épice japonaise similaire à la sauce soja qui est utilisée pour fournir un goût salé et salé de divers repas japonais, y compris les pâtes et les sashimis. Le Tamari a été plus populaire ces dernières années car il est préféré par les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou est sensible au gluten pour d'autres raisons. Si vous ne le trouvez pas dans le supermarché local, essayez l'un des membres du Tamari ci-dessous.

Votre meilleure plante: sauce soja

Je suis une sauce C'est certainement le meilleur remplacement du Tamari. Le type plus foncé de sauce de soja peut être une combinaison plus étroite, car il aura probablement plus de nourriture que vous obtiendrez du tamari, mais chaque type de sauce de soja est adapté. Le goût ne sera pas exactement le même, mais il devrait être un substitut raisonnable à tout aliment requis par le tamari. La sauce de soja a l'avantage qu'il est relativement facile à trouver et sera moins cher que le tamari.

Bien que la sauce soja soit la meilleure alternative au tamari en termes de goût et d'apparence, il contient des grains de blé, donc ce n'est peut-être pas un bon choix pour les personnes qui ne peuvent pas manger de gluten.

Deuxième option décente: sauce de poisson

La sauce de poisson est Fait d'ancres et de sel fermentés . Toto je základní koření v jižní Asii a používá se k poskytování kořeněných solených potravinových kvalifikací. Ačkoli vůně rybí omáčky může odradit, může doplnit chutné příchutě a zlepšit umami, když je přidána do jídel. Rybí omáčka je dalším zdrojem glutamanů zodpovědných za Umami, což z ní dělá dobrou výměnu Tamari.

L'inconvénient de la sauce de poisson est qu'il n'aura pas de profonde remarque sur le caramel offert par le Tamari. La sauce de poisson a l'avantage qu'il est relativement facile à trouver et à trouver. Sans grain, c'est comme le tamari, donc ce ne sera pas un problème pour les personnes sensibles au gluten.

Sous pressé: les amines de la noix de coco

Si vous avez besoin d'un remplacement parce que vous essayez d'éviter les produits de soja, les amines de noix de coco peuvent être un choix parfait pour vous. Les amines de noix de coco sont de la sauce en jus de coco fermentée, qui est également une source de sucre de coco. Bien qu'il ne soit pas aussi sombre que le tamari, il est suffisamment sombre pour alternativement accepté en termes d'apparence.

Les amines de coco ne seront pas un remplacement idéal pour le goût car il contient beaucoup moins de sel, mais peut ajouter plus de sel, il y a donc une meilleure réplique.

Autres alternatives

Le miso peut agir en remplacement du Tamari. Tamari a été créé comme un produit Miso. C'était un liquide qui est sorti du soja lorsqu'il a été fermenté. En conséquence, le miso et le tamari ont beaucoup en commun en termes de profils de goût. Bien sûr, Dossier Et ce n'est pas un liquide, il est donc possible que vous ajoutiez un autre liquide à votre recette lorsque vous l'utilisez comme remplacement.

Monosodský glutamate Vous pouvez apporter beaucoup de goût de Tamari pour la nourriture. Bien qu'il y ait plus que du sel et du goût à Tamaro, ce sont deux éléments principaux du profil aromatique. MSG fournit les deux et est suffisamment polyvalent pour fonctionner dans chaque recette souhaitée Tamari.