Cyril sorties avec un cocktail en champignons chaîne , irrigation rouge et durcie à côté de la mousse forestière.
Vancouver manque des cocktails cibles, un refroidissement détendu Barre de Keefer Pro Elegans de Speakeas Zakaz . Ensuite, il y a un hôtel. Fairmont Pacific Rig Il était déjà connu pour ses sushis / bar et ses cocktails bruts avec des influences japonaises, mais a maintenant révélé un nouveau concept: Botanique . Situé au deuxième étage de l'hôtel et se trouve la botanique suisse de l'armée suisse
Mésto
L'équipe entre le PDG de Jones-Parry, directeur de Vinos Jill Spoor et le chef Héctor Lagun, qui a cuisiné à Miami, San Francisco, Toronte et Vancouver. Le directeur créatif de Drinking Creative Drinks Friimont Pacific Rim, Grant Scey, supervisera le Bar and Botanical Laboratory en coopération avec le serveur David Wolowtyk.
Ou concevoir
Z modernej siene haly idú schody do baru, ktorý prechádza vchodom do jedálne a je ukotvený kokteilovým laboratóriom\\\. Roh baru baru je šampanská hala oblečená v ružových prašných tónoch, mäkkých ružiach a neutrálnych tónoch\\\. Na druhej strane baru a laboratória je záhrada, obklopená sklenenými stenami a sviežou životom rastlín\\\. Jedáleň je otvorená, trochu trojuholníková, so zatvorenými oblasťami, ktoré ponúkajú intímny únik\\\.
Boissons
Le menu des cocktails montre les ingrédients de l'océan Pacifique Nord-Ouest d'un œil vers la postmodernité. Des cocktails comme un vieil homme avec des carottes, des betteraves jaunes, du gingembre, du citron et des boucles. Dans le sérum, le rhum et le brandy mélangent avec cinq épices, le citron et la bière solide et obtiennent une consistance de soie avec le lait nettoyé.
Beau cocktail d'oiseaux, en génie, baies, graines et bulles à côté du nid de l'oiseau.
Le laboratoire de cocktails porte encore les choses, avec des boissons représentant des éléments naturels tels que la forêt, l'océan ou le Pacifique. Les cocktails sont servis dans des oiseaux ou des lanternes dans le style du terrarium ou comme des bols partiellement fondus placés sur un bois flottant. Nous avons la chance d'avoir une humeur diversifiée, explique Wolowynyk. Il y a littéralement une inspiration autour de nous.
Outils
Bien que le botaniste soit fourni avec les mêmes vapeur rotatif et centrifuge que l'on peut trouver dans des cocktails tels que Londres Verre d'eau Dallas ' Minuit Ne le dites pas moléculaire. Scineey dit qu'il ne ferait pas nécessairement de boissons que nous considérons comme moléculaires, mais parfois nous utilisons des techniques avancées pour soutenir les expériences des clients. Pour confirmer que si les gens ne testent pas les limites de ce que nous faisons tous, nous n'inventerons ni ne porterons jamais.
Un cocktail de pigeon profond, en génie insulaire, une colonne de mer et des algues bleues à côté du bois flottant.
Promesse
L'objectif, comme le dit le groupe botanique, est que les boissons sont artistiquement, mais ont aussi un goût fantastique. Wolowtyk dit que l'expérience générale de l'invité est extrêmement importante. L'une des premières promesses que nous avons soumises est que le goût gagne toujours. Parfois, nous travaillons à boire et à présenter en même temps pour garantir l'harmonie entre les saveurs et l'expérience. D'autres fois, l'inspiration pour utiliser le goût ou un navire de service spécifique inspire une adresse de cocktail. En fin de compte, c'est l'équilibre le plus important entre eux et doit être tout aussi fort.
