Le Grill coréen se développe en Occident depuis un certain temps et devrait poursuivre son développement. L'amour pour ce style de cuisine est en grande partie le résultat du poivre utilisé. Regardons l'une des meilleures épices de la société coréenne Barbecoa pour avoir le bon goût.

Moins

Fabriqué dans un mélange d'ingrédients qui comprennent du soja fermenté et du riz collant, ainsi que du poivre et du sel, Moins Ceci est sans aucun doute les épices coréennes les plus célèbres. C'est aussi un élément de Cheve dans le Grill coréen. Il a des épices légères et épicées, ainsi qu'une évaluation tangente fermentée et légèrement sucrée. De nos jours, vous trouverez de nombreuses versions de récupération, y compris un autre épicé Cependant, la version classique doit être utilisée pour les grillades.

Dotynjang

Comme pour la pâte de miso utilisée dans la cuisine japonaise, le Yang est damné d'un soja fermenté. Il a un goût et une odeur épicés qui améliorent les tons d'Umami dans divers repas, y compris le gril coréen.

Je suis une sauce

Il s'appelle la sauce soja coréenne Ganjang Et c'est une maladie causée de la même manière que la sauce de soja japonaise d'origine provient du processus manquant. Je suis une sauce Il est utilisé dans les marinades et sauces de barbecue coréen. En tant que maladie, la sauce soja est une source essentielle de goût salé et d'umami.

Ssamjang

Název tohoto pepře je hoden do kořeněné omáčky ponořené. Skládá se ze sójových a česnekových těstovin s kořením, sezamovým olejem a zelenou cibuli. Ssamjang má obvykle korejský gril a nabízí intenzivní chutnou chuť a příjemný pocit rtů. Sezamový olej také zvyšuje odstíny masa a přidává silný ořechový prvek.

Faire

L'un des ingrédients de base de la cuisine du monde entier joue également à l'ail un rôle décisif dans le Grill coréen. Il s'agit d'un accessoire important pour un savoureux profil gustatif. PARTIE DE L'ARCHÉE OU LA BEAUCOUP CREWS DE L'ASTRATION DE GRILL CORÉAN. L'ail est intense et aromatique, il augmente donc les goûts des protéines et d'autres épices.

Bouton

Appelé GGANIP En Corée, il y a des boutons de la plante de la famille associée à la menthe. Malgré la similitude, les feuilles du bouton ont un goût shiso différent. Les feuilles de gomb ont beaucoup en commun avec un autre membre de la menthe: basilic. Les deux herbes ont une forte réglisse sucrée dans la société d'herbes et le goût de l'herbe. Utilisez traditionnellement des boutons pour emballer des morceaux de viande.

Poire

Il a appelé aussi Enfant Les poires coréennes ont des caractéristiques similaires aux poires occidentales, mais avec une consistance plus légère et juteuse. Ces poires proviennent de la Corée et d'autres parties de l'Asie, comme la Chine et le Japon. Les poires coréennes sont de la douceur. Ils sont super comme des lèvres de masse et apparaissent dans les ports coréens. Dans la plupart des cas, les fruits ou jus sont utilisés.

Huile de sésame

Uvidíte sezamový olej používaný v mnoha hlavních a korejských jídlech lakas a korejský gril je jedním z hlavních. Sezamový olej se široce používá v marinádě, ale někdy přidává jiné tekutiny, protože někteří kuchaři věří, že se může vyhnout schopnosti absorbovat maso. Sezamový olej má jantarovou barvu a Taste zéro intense . En plus d'utiliser la marinade de barbecue coréenne, il peut également être utilisé dans la sauce.