Salade grecque végétalienne

Si vous aimez la polyvalence des saveurs méditerranéennes, cette recette de salade grecque végétalienne sera votre nouveau plat d'été préféré !

Je ne sais pas ce que signifie la cuisine grecque, mais en été, je pourrais en manger tous les jours. Cette salade grecque végétalienne a tout pour plaire : les saveurs, la texture, la valeur nutritionnelle et l'apparence. De plus, c’est facile à réaliser même si vous n’êtes pas fan de cuisine. De plus, c’est l’une de mes recettes Cool Beans mettant en vedette les pois chiches.

• Pourquoi vous allez adorer cette recette
• Comment faire cette recette
• Piratez-le !
• Autres recettes que vous adorerez
• La recette : Salade grecque végétalienne

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Cette salade grecque végétalienne embrasse vraiment les ingrédients traditionnels de la région méditerranéenne. Concombre frais, olives kalamata, citrons et bien sûr… de l'huile d'olive !
• Même si vous vous considérez comme un cuisinier paresseux, cette salade est assez simple à préparer. Mélangez simplement la vinaigrette, déposez le reste des ingrédients dans un bol à mélanger et vous obtenez une salade stellaire.
• En termes de valeur nutritionnelle, cette salade est un plat magnifiquement équilibré. Il regorge de protéines, de graisses saines et de fibres alimentaires.
• C’est un plat parfait pour un dîner en famille ou un barbecue dans la cour. Rassurez-vous, il n’en restera plus.

Comment faire cette recette

Tout d’abord, préparez votre vinaigrette. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'origan séché, le sel et le poivre.

Préparez vos légumes et ajoutez-les dans le bol à mélanger. Lorsque vous êtes prêt à servir votre salade, versez la vinaigrette et dégustez !

Piratez-le !

• Si vous êtes amateur de salades en pot étagées, c'est un excellent candidat. Versez d'abord la vinaigrette. Ensuite, superposez les tomates, les olives, l'oignon rouge, les pois chiches, la feta et le concombre. Garnissez-le de laitue, elle vient en dernier pour éviter qu’elle ne flétrisse.
• Si vous préparez cette recette pour préparer un repas, conservez la vinaigrette et la laitue séparément jusqu'au moment de servir.
• Les olives peuvent être un ingrédient controversé. Certaines personnes les aiment, d’autres ne les supportent pas. Si vous faites partie de ces derniers, remplacez les olives par des cœurs d’artichauts, des poivrons grillés, des tomates séchées ou des câpres.
• Vous ne trouvez pas de fromage feta végétalien dans votre magasin local ? Aucun problème! Pourquoi tu ne faire votre propre ?
• N'oubliez pas de conserver votre zeste de citron et d'en faire un nettoyant cuisine zéro déchet !

Autres recettes que vous adorerez

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La recette: Salade grecque végétalienne

Ingrédients

• 1 tête laitue romaine,haché
• 1 oignon rouge,en dés
• 1 concombre,haché
• 1 tasse pois chiches,égoutté et rincé
• ½ tasse fromage feta végétalien,en cubes ou émiettés
• ½ tasse olives Kalamata,haché
• 1 tasse tomates cerises,réduit de moitié
• ½ tasse tomates séchées,en dés

Pour l'habillage

• ¼ tasse Huile d'olive vierge extra
• 1 citron,jus
• ½ cuillère à café origan séché
• ½ cuillère à café Moutarde de Dijon
• sel et poivre,goûter

Équipement

• Bol à mélanger ou grand pot
• Pot

Instructions

• Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Dans un grand bol ou un pot, mélangez les ingrédients de votre salade. Si vous utilisez des bocaux, répartissez dans l'ordre les tomates, les olives, l'oignon rouge, les pois chiches, la feta, le concombre, puis la laitue dessus pour éviter qu'ils ne flétrissent. Au moment de manger, versez la vinaigrette dessus et dégustez immédiatement.