Tom Collins est sans aucun doute l'exemple le plus célèbre de la famille Collins. Collins signifie généralement simplement un cocktail acide (ceux qui incluent l'esprit de sucre et d'agrumes) Grand tasse Sur la glace et couvert de soda. Ou essentiellement de limonade transparente avec des points noirs.

Il y aura un débat sur l'origine de Tom Collins. Selon la boisson de David Wondrich, une boisson provient probablement des frappes de Genève qui ont gagné en popularité au début du 19e siècle. Une histoire ordinaire est que le navire marchand qui a travaillé à l'hôtel Limmer à Lodon, John Collins, a nommé le mélange en l'honneur. Cependant, il est douteux que Collins ait réellement inventé une combinaison d'ingrédients ou ait simplement aidé à les emmener aux pâtes. Ces premières itérations de cocktails étaient généralement faites de Génovia ou Old Genie, qui ont montré que le cocktail est finalement connu sous le nom de Tom Collins au lieu de John Collins.

Boules hautes contre Collins: pourquoi la différence et pourquoi cela est-il important Illustration of a wider Collins glass and narrower highball glass side by side, with versus sign between them Article connexe

Tom Collins était dans le livre de Harry Johnson en 1882, Instructions pour les serveurs nouveaux et améliorés: Oh comment mélanger les boissons de style contemporain Depuis lors, cependant, a été introduit dans de nombreux manuels de serveurs emblématiques. Depuis plus d'un siècle, il est resté populaire et a aidé à créer un modèle d'autres boissons acides, comme les français 75 et de nombreux esprits contemporains.

Pourquoi Collins Toms fonctionne

Les tonnes de Collins sont essentiellement acides qui se sont propagées au génie du sodium. Les mêmes ingrédients qui produisent des boissons aigres qui constituent un équilibre sucré et acide sous la forme de sirop simple et de jus de citron mélangé à un volume similaire d'esprit distillé.

Le gin est généralement associé aux cocktails acides et aux botanies de citron sec ou à la peau d'orange sont un élément essentiel de la catégorie qui La plupart des styles de génie Et les personnages prennent du jus de citron ou un autre jus de citron. L'eau rafraîchissante aide à fournir une bonne dilution diluée, permettant au génie de présenter et d'éviter la meilleure botanique brillante, est impressionnée par le fort effet du citron frais et du sucre. Sybiegent, en plus de fournir des boissons textures, augmente le goût et l'informe sur la prévention de la consommation d'alcool.

Généralement avec lui des tonnes de collins Whisky de sodium Cela a aidé à populariser le concept de longues boissons, qui sont un plus petit volume d'alcool et plus adapté à une longue période de consommation d'alcool. Son modèle a aidé à ouvrir le temps où les cocktails étaient considérés comme des boissons non alcoolisées au lieu d'un véhicule pour la consommation d'alcool.

Tom Collins cocktail in highball glass garnished with lemon wheel wrapped around a maraschino cherry on a cocktail skewer Cuisinier (Gardez l'écran)

Ingrédients

  • 2 PSA London Dry Gin

  • 1 Onza Jus de citron, serré dans le temps

  • 1/2 Onza Sirop simple

  • Soda KlubovaOni

  • Décorer: Roue de citron

  • Décorer: Cherry à maraschon

Mesures

  1. Ajouter Genève, le jus de citron et le sirop de verre simple Collins.

  2. Remplissez de glace, couvrez de soude et mélangez.

  3. Décorez avec un cercle de citron et de cerise (facultatif).