Tepache

Tepache est une boisson mexicaine traditionnelle faite de la plupart des coquilles fermentées et des pelage avec de la cannelle et d'autres épices. Comme Diminution des déchets Devient standard dans le monde des boissons, le barman (professionnels et à la maison) cherche des moyens d'utiliser complétude Au lieu de retirer les résidus après avoir utilisé des parties de jus et de décoration.

Cette recette vous permet d'utiliser une partie de l'ananas qui peut occuper: le couvercle et le noyau. De plus, sa préparation facile et son temps de fermentation relativement rapide ne sont que quelques jours pour le rendre idéal pour créer une maison.

C'est une boisson fantastique séparément, légère et rafraîchissante. Vous pouvez également l'utiliser dans des cocktails comme un autre avantage. Ce sera une petite balle, alors essayez d'utiliser une section similaire qui peut Couvrir la bière , bière au gingembre ou autres bulles.

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Ingrédients

  • 8 Tasse filtré Eau

  • 1 Tasse Pulconcillo ou emballé Brune de sucre foncé

  • 1 moyen Piña

  • 2 cannelle

  • 4 entier

Mesures

  1. Ajouter l'eau et le piloncello dans un grand récipient en verre et remuer jusqu'à ce que le piloncello soit dissous.

  2. Ajouter des morceaux d'ananas et d'écorce nucléaire, ainsi que des bâtons de cannelle et des ongles.

  3. Couvrir la bouteille, cuire avec une serviette ou une gaze et attacher pour le garder.

  4. Laisser à température ambiante pendant 2 à 3 jours. La mousse et les bulles sont formées en haut des bouteilles; Vous pouvez l'éliminer avec une cuillère.

  5. Ils sont divisés en bouteilles ou en bouteilles, étirement et jetant des tissus solides. Stocker au réfrigérateur. (Ceci est important; le mélange continuera de fermenter à moins qu'il ne soit réfrigéré). Il reste réfrigéré jusqu'à cinq jours.

  6. Servi sur la glace ou les cocktails.

* Ananas: après un ananas bien capturé, coupez comme lui. Rejeter la couronne et le fond. Réservez votre fruit pour plus de usage. CORT ET CORE COUVERTURE EN 1 SECTION DE PORTE POUR UTILISATION DANS cette recette.

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