L'ananas est très diversifié dans les cocktails avec un équilibre entre douceur et acidité.
Membre Broméliada La famille des fleurs, l'ananas, vient d'Amérique du Sud, où c'était une culture importante pour les civilisations indigènes. De là, principalement en raison de l'influence de la colonisation, les fruits se propagent à l'Amérique centrale, aux Caraïbes, en Afrique, en Inde et à d'autres. À la fin du XVIe siècle, il a été cultivé dans des régions tropicales du monde.
La Hawaian Pineapp Company, qui est restée plus tard Dolle, a commencé à produire des canettes d'ananas au début du siècle et des progrès de la technologie mis à disposition pour les canettes qui sont largement disponibles en 1930 en 1930 en 1930 Mary Pickford . Après Tiki Mania âgée de 30 et 40 ans, plus liée à un large éventail de boissons tropicales que Hawaï bleu e Piña colada .
Lorsqu'il s'agit de faire des cocktails, l'ananas est exclusif en raison de la combinaison de bonbons et d'acidité naturelle, qui provient d'agrumes et d'acides. Après un choc complet, le jus d'ananas peut également ajouter de la mousse à boire, grâce à l'enzyme appelée Bromelain Cela brise la protéine et répond avec de l'air à la formation de bulles. (Curiosité: Bomelain est également responsable de la combustion que certaines personnes éprouvent en mangeant de l'ananas frais).
Grâce à la nature tropicale de l'ananas, en fait une combinaison naturelle de rhum et est également particulièrement bien associée aux esprits d'agave tels que la mescal et la tequila.
Bien que le jus frais soit souvent la production d'or en or d'or, le jus d'ananas est une exception extraordinaire pour certaines raisons.
Si vous produisez des cocktails à la maison, le jus d'ananas complet utilise du temps et peut entraîner des déchets. De plus, la plupart des recettes de cocktails sont équilibrées pour fonctionner avec du jus d'ananas en conserve, qui complète généralement les instructions pour un minimum de composants d'acide ascorbique, qui est également connu pour la macération d'ananas dans le cocktail, nous proposons d'utiliser l'ananas en conserve. Une exception importante: des équipages de cocktails qui doivent toujours être frais.
Voici 10 de nos façons préférées d'utiliser l'ananas dans les cocktails.
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Piña colada
Plusieurs bars de San Juan à Porto Rico confirment la création d'une combinaison classique d'ananas de noix de coco, dont Hilton Caribbean, qui prétend que Grum Monchita Marrero a inventé la version de la boisson en 1954.
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Oiseau
Ce cocktail tropical amer qui reçoit son ton caractéristique Campari , créé dans les années 70 lorsque Cantinero Jeffrey ONG a créé une bonne boisson pour le bar Kuala Lumpur Hilton en Malaisie. Les premières recettes écrites ont demandé un rhum sombre général, mais les versions actuelles choisissent généralement le rhum riche ou riche. Dans cette version, il utilise le dernier, avec l'ananas et le jus de citron, le campari et le sirop Demerra.
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Analgésique
Ce rhum de riff, créé sur les îles Vierges britanniques à l'âge de 70 ans, combine des jus de rhum, d'ananas et d'orange et de crème de noix de coco. Bien que Rum Pusser ait enregistré des analgésiques à l'âge de 80 ans, il peut choisir sa marque gratuite s'il le crée à la maison: Dark Rum crée une boisson légèrement plus riche qu'un rhum léger. Vous pouvez également régler la quantité de jus d'ananas aux préférences de bonbons.
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Missionnaire
Cette boisson tropicale gelée du légendaire Plage de Donn Má obzvláště jasnou chuť přidáním čerstvých kusů ananasu. K mixéru vstupuje bílý rum, hrudní krém, citronová šťáva a dokonce i tucet listů mincí. Výsledný koktejl se snadno pije a má relativně nízký obsah alkoholu ve srovnání s mnoha dalšími díly Don Beach, jako jsou Zumbi a Navy Grog.
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Grillowany ananas
Être Mojito Variace Johnnyho Sweeta se ptá ananasu dvěma způsoby: ananasová šťáva vstupuje do samotného nápoje a grilovaný ananas se používá jako ozdoba inspirovaná pastorem Tacosem Al. Sweet přidává ananasovou šťávu do kombinace smíšeného agávového nektaru a máty, citronové šťávy a dalšího suchého rumu. Šťáva vede ve vodě bez nápojů bez alkoholu v klasickém receptu a vytváří plodnější a méně lesklý východ.
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Piña menthe Caipirinha
O Caipirinha , Brazilský národní koktejl, pochází z 1500 a obecně zahrnuje kombinaci duchovní Cachaça založené na cukrové třtině, citronové šťávě a cukru. Tato změna přidává ananas a mátu do složky cukru. Můžete použít plechovky nebo čerstvé ananasové kousky; Pokud si vyberete poslední, nezapomeňte použít zralý ananas.
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Colada Frozen ananas
Mnoho lidí považuje Piñu poprvé svázané zmrazeným způsobem a je opravdu chutné, když je dobře provedeno. Tato verze používá ananas ve dvou formách: ananasová šťáva a zmrazené ananasové prvky, které pomáhají pít jejich silnou konzistenci a přidávají chuť ananasu. Další klíč k pití krému: Úplně uvolňte další ingredience, včetně lehkého rumu, kokosového krému a ananasu a citronové šťávy, a poté je hodí do ledového mixéru.
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J'aime le feu de Reecho
Ananas je fantastický pár pro tropické tóny duchů agave, jako je Mezcal. Pro tohoto kořeněného koktejlového číšníka produkuje Steve Schneider ananasový ananasový sirup, med a růžový pepř, který přidává kombinaci mezcal, ananasové šťávy a citronu a hořkých koktejlů v Chile.
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Oasis Oasis Ostrov
Tyler Zieliński
Le barman et professeur de coquet Ellenwood produit une pièce d'ananas avec des épices vignobles qui peuvent être faites avec de l'ananas frais ou surgelé. Bien que l'arbuste soit une délicieuse boisson gazeuse ou une couverture d'eau avec du soda, dans ce cocktail, c'est une grande base pour le rhum, l'eau de coco et le jus d'ananas.
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Rodríguez
Être tequila sour from San Francisco bartending veteran Kevin Diedrich features spicy e herbal flavors that are balanced by pineapple’s sweet-tart flavor profile. Diedrich combines blanco tequila, Green Chartreuse, a jalapeño syrup, pineapple juice, e lime.
