Tamari pour écrire Je suis une sauce Fabriqué de soja, mais petit ou sans blé, contrairement à la sauce soja ordinaire. Le Tamari était à l'origine un terme liquide qui naviguait au fond du canon parce que le miso était comprimé et fermenté. Le Tamari a été collecté auprès du miso au VIIe siècle avant JC. C., mais peut-être qu'il a déjà été créé en Chine.

Le Tamari original était plein de soja 2: 1 et a appelé le go-bi tamari.

Le premier commerce vendu par Tamari a été ouvert au Japon au Japon en 1290. Les deux autres siècles prendraient le secteur du Tamari au Japon. Miso a été fondée au XVe siècle, qui contenait plus d'humidité. Le liquide s'est pressé après la fermentation puis s'est échappé de la bouteille.

Le nom de Tamari commence les Chinois. La sauce de soja du nom chinois commun est Jiangygou Ce qui signifie le liquide extrait de Jiang. Jiang est une pâte de soja qui était le précurseur de la sauce soja. Mot Dou-Yu Il est également utilisé pour indiquer ce produit. Dou-Yu signifie liquide extrait du soja. En japonais, il se reflète dans le mot tamari.

Le tamari est parfois utilisé pour ceux qui sont appelés sauce de soja japonaise traditionnelle, car ce mot signifie également une sorte de sauce de soja qui n'est généralement pas sans blé.

L'apprivoisement du Tamari

La consistance de Tamari est plus forte et son goût est plus riche et plus doux que la sauce soja. Il a un goût savoureux comme la sauce de soja, mais il est également apparemment moins salé. Apportez la même observation de l'umami que vous attendez de la sauce soja.

Les avantages pour la santé du tamari

Tamari je dosť výživná, keď korenia idú\\\. Toto sú niektoré z zlúčenín, vďaka ktorým sú pre vás dobré:

    Protéine: Comme la sauce soja, le tamari est une bonne source de protéines. Ceci est particulièrement impressionnant car les portions sont généralement faibles. Selon le tamari utilisé, vous pouvez obtenir jusqu'à 4 grammes de protéines dans la section 1. Antioxydants: On pense que le pigment brun en Tamari est un antioxydant fort avec de grands avantages pour la santé. Vitamines: Le tamari n'a pas beaucoup de vitamine, mais a une petite quantité. La liste contient des vitamines telles que la niacine et la pyridoxine.

Le tamari peut être utile dans le traitement ou la prévention d'un problème de santé, par exemple:

Hypertension

Bien que la sauce soja puisse être assez riche en sodium, le tamari contient généralement beaucoup moins. Le sodium est un facteur artérielle élevé. Vous pouvez utiliser le Tamari pour réduire les effets négatifs du sodium sans perdre votre appétit.

    Transporteur Les antioxydants présents dans le pigment tamari brun peuvent être efficaces pour lutter contre le cancer.

Usage approfondi

Vous pouvez utiliser la sauce tamari et soja: c'est une épice pour améliorer le goût salé. Utilisez -O dans le tofu, les pâtes et les sushis. Il s'agit d'un bon accessoire pour les vaisseaux végétaliens car il fournit des observations UMAI selon lesquelles ils n'ont généralement pas de conteneur pour les protéines animales.

Parce que le tamari est plus fort que la variété la plus courante de sauce de soja, c'est une grande sauce et peut également l'ajouter à la marinade. Si vous avez une maladie cœliaque, vous pouvez utiliser le tamari sans blé comme substitut de la sauce soja car il ne contient pas de gluten.