Steria provient d'une plante associée à une plante qui pousse dans les montagnes d'Amambay au Paraguay. Il était connu pour les résidents guarani de la région bien avant l'arrivée des colons européens. Les personnes Guarani ont reconnu l'herbe forte et ont utilisé des feuilles pour faire taire l'amertume de leur partenaire, une boisson comme le thé. Il est également utilisé pour goûter les composés de guérison.

La conquête espagnole a été documentée par une utilisation approfondie de la stévia parmi les habitants. Les Espagnols ont commencé à utiliser l'herbe. Son utilisation s'est finalement propagée à d'autres pays d'Amérique du Sud.

Le premier Européen, documentant l'usine de Stevia, était le Dr Moises Santiago Bertoni, qui a observé la première fois l'existence d'une plante en 1887. En 1905, il a publié une étude d'une race dans laquelle il a décrit son pouvoir éducatif comme mieux sucre . En 1908, les agriculteurs ont commencé à cultiver une plante de Stevia. Lorsque l'usine est devenue plus célèbre, elle a attiré l'attention des intérêts commerciaux aux États-Unis, mais son intérêt n'a pas dépassé la première démonstration de la curiosité.

Les produits chimiques français ont été isolés par le complexe Stevia responsable de sa douceur et marqués d'une barre. Malgré le potentiel évident en tant qu'alternative au sucre, rien ne s'est produit jusqu'à ce que le marché japonais atteigne les années 1970. Les Japonais ont rapidement réduit la vente de entretoises artificielles et l'extrait de Stevie comme éducation naturelle. Stevia est devenue une occasion populaire d'accepter un large éventail d'articles au Japon, notamment de la crème glacée et de la sucrée.

Aujourd'hui, la stévia est cultivée dans de nombreux pays. La Chine, l'Allemagne et la Malaisie appartiennent aux principaux producteurs à base de plantes.

Profil Flavours Estévia

Le goût de Stevi est principalement sucré. L'extrait de stévia peut avoir un petit goût amer de la longueur douce très mince. Les esters sont souvent plus sucrés que le sucre, ce qui signifie qu'il a besoin d'une quantité relativement faible pour atteindre le même degré de bonbons.

Avantages pour la santé de la stévia

Contrairement au sucre et à la plupart des édulcorants, la stévia a une valeur nutritionnelle vraiment importante. Bien qu'il n'y ait pas de quantité importante de nutriments principaux, il contient des composés comme:

    Kaempferol: La stérie contient des flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes. Glosidy: Les glucosides de Stevi sont une source de leur goût sucré et ont montré que les vaisseaux sanguins répandus qui peuvent atténuer l'hypertension artérielle.

Les relations agréables, y compris précédemment, peuvent avoir un effet positif sur la santé, y compris le traitement et la prévention:

    Obésité: La consommation de sucre est l'un des facteurs de l'obésité. Tous les sucres sont denses énergie et énergie que votre corps n'utilise pas est stocké. Par rapport à cela, Steria n'est pas un aliment riche en calories; En fait, il n'y a presque pas de calories. Le manque de calories est utile pour la perte de poids. Transporteur Des études ont montré que le kaempférol a la capacité de réduire le risque de cancer du pancréas. Maladie cardiovasculaire: L'effet positif de Stevie sur l'hypertension artérielle signifie qu'il peut réduire le risque de crises cardiaques et d'accident vasculaire cérébral. Ostéoporose: La stévia peut aider à absorber le calcium et à améliorer la densité osseuse et à inverser l'ostéoporose.

Usage approfondi

À toutes fins, utilisez la stévia comme édulcorant pour tout le café, le thé et autres boissons. Vous pouvez également l'ajouter aux céréales et au yaourt. C'est un excellent édulcorant pour la cuisson, comme les gâteaux et les gâteaux.