Bisque de légumes rôtis

Nourrissez votre corps et votre esprit avec cette bisque de légumes rôtis qui réchauffe le cœur.

Je pense sincèrement que la soupe est bonne pour l'âme. Si vous avez envie d’une soupe légère et savoureuse, cette bisque de légumes rôtis ne vous décevra pas.

Il contient des ingrédients complets, comme la courge musquée, le chou-fleur et les tomates, qui nourriront votre corps.

De plus, nul besoin d’être un grand chef avec cette soupe. Tout ce que vous avez à faire est de rôtir quelques légumes puis de les ajouter dans un mixeur avec du bouillon pour créer cette concoction crémeuse.

J’adore préparer un lot de cette soupe lorsque j’ai besoin d’un « remontant » sain. Il est parfait pour préparer des repas, manger tout au long de la semaine ou pour le congeler et le conserver pour un jour de pluie.

Alors laissez-moi savoir, comment nourrissez-vous votre âme ? Si c'est à travers une soupe, préparez dès aujourd'hui un lot de cette bisque de légumes rôtis.

• Pourquoi vous allez adorer cette bisque de légumes
• Piratez-le
• Autres recettes que vous adorerez
• Comment faire une bisque de légumes rôtis
• La recette : Bisque de légumes rôtis

Pourquoi vous allez adorer cette bisque de légumes

• C’est léger et sain : préparé avec des aliments complets et des ingrédients curatifs, c’est la soupe parfaite pour vous sentir fabuleux de l’intérieur.
• C'est simple : couper, cuire et mélanger – c'est tout ! Vous n’avez même pas besoin de pot pour celui-ci.
• Elle est également idéale pour préparer les repas : cette soupe constitue le déjeuner ou le dîner parfait pour votre semaine. Conservez-le au réfrigérateur pendant une semaine ou congelez-le pour l'avoir à portée de main à tout moment.
• C'est polyvalent : devenez fou et utilisez n'importe quel légume salé pour cette soupe ; ça aura toujours un goût incroyable.

Piratez-le

• Rendez-le crémeux : ajoutez du lait végétal sans saveur et sans sucre pour le rendre encore plus crémeux.
• Augmentez le piquant : ajoutez des flocons de piment rouge ou garnissez de sriracha pour le pimenter.
• Mélangez les légumes : Vous pouvez également utiliser des légumes comme des pommes de terre, des courgettes, des courges, du chou frisé et des carottes.

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Comment faire une bisque de légumes rôtis

Tout d’abord, préchauffez le four à 400F.

Pendant que le four chauffe, ajoutez tous les ingrédients sauf le bouillon dans une cocotte ou une poêle en fonte allant au four.

Ensuite, faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes (à découvert) jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé en toute sécurité, retirez les vignes des tomates et placez le tout dans un mélangeur.

Mélanger jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire.

Servez et dégustez ! Garnir d'herbes fraîches, comme l'origan ou le basilic.

La recette: Bisque de légumes rôtis

Ingrédients

• 2 tasses Courge butternut,congelé et haché
• 12 Tomates mûres de vigne
• 2 tasses Fleurons de chou-fleur
• ½ oignon rouge,

  haché

• 5 clous de girofle Ail
• 3 cuillère à soupe Levure nutritionnelle
• 1 cuillère à soupe Origan
• 2 cuillère à café sel de mer
• 1 tasse

  Bouillon de légumes

• 1 cuillère à café Poivre noir fraîchement concassé

Équipement

• Mixeur

Instructions

• Préchauffer le four à 400F. Ajoutez tous les ingrédients, à l'exception du bouillon, dans une cocotte ou une poêle en fonte allant au four. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, à découvert, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
• Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé en toute sécurité, retirez les vignes des tomates et placez-les dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire.
• Chauffez et dégustez !