La sauce ponza est parfois mentionnée comme ponza. On suppose qu'il a été fondé dans une période où la Société néerlandaise de l'Inde orientale a négocié au Japon, qui serait au XVIIe siècle. Les néerlandais avaient des droits à l'entrepreneuriat exclusifs au Japon du XVIIe au milieu du siècle. Certains historiens croient que la sauce Worcestershire est une tentative de refaire une sauce ponza.

La sauce ponza est utilisée comme poivre de table et marinades. Cela se fait généralement à partir de zéro car les ingrédients ne sont pas stables pour les étagères, mais des versions commerciales sont disponibles.

Le nom Ponza est en fait un mot composite composé de deux mots hollandais. Pon est traduit en a Et ce centre OCOT . Alors le nom de la sauce est littéralement et vinaigre .

Profil Skak Sauce Ponzu

Ponza se compose de mirin ou de veste, de vinaigre de riz et de beaux pétales, ainsi qu'une combinaison et un jus d'agrumes. Le jus de limine peut provenir de différents fruits, y compris le citron, mais le plus traditionnel est Yuzu. Certains chefs occidentaux ont essayé de combiner le pamplemousse et le citron copier le goût de Yuza.

Ponzu sauce Ponzu sauce

Les flocons de bonito et de combos fournissent la salinité et l'umami ainsi que l'ancre Sos worcestershire . Le vin, le vinaigre et le jus d'agrumes fournissent des nuances sucrées et aigres de tons amers. Les ingrédients comprennent différentes extrémités des goûts qui conduisent à un goût complexe.

Avantages pour la santé de la sauce ponza

La sauce commerciale Ponza n'est pas une bonne source de nutriments, sauf pour le sodium dont le corps a besoin en très petites quantités. Cela signifie que cela présente des avantages importants car il peut aider à traiter ou à prévenir les conditions telles que:

    Obésité: Ponza omáčka neobsahuje tuk a má pouze malé množství cukru na porci, což znamená, že je to účinný způsob, jak přidat chuť potravin bez přidání dalších kalorií. Cholestérol élevé: La sauce ponza n'augmente pas le cholestérol car elle ne contient pas de graisses saturées conduisant à un cholestérol élevé. Il s'agit d'une partie utile d'un régime à faible teneur en cholestérol.Diabète: Avec une partie de la sauce ponza, vous obtenez une petite quantité de sucre, mais il ne suffit pas d'augmenter considérablement le risque de développement du diabète 2.

Santé

La sauce ponza contient une grande quantité de sodium. La partie 1 once fournit environ 1/4 de la quantité quotidienne recommandée. Un régime alimentaire excessif peut augmenter la pression artérielle et créer plus de travail pour votre cœur, entraînant un risque plus élevé de crise cardiaque. Beaucoup de sel peuvent également endommager les reins et les os.

Usage approfondi

Est souvent utilisé à côté de Klimka (Sauce de soja) pour faire de la sauce appelée Ponzu Shoyu, qui est souvent servie avec du shabu-shab ou du sashimi. Certaines personnes se réfèrent à un mélange de sauces Shoyu et Ponza comme une sauce ponza qui peut provoquer une confusion.

Ponza Sauce fonctionne également dans les applications occidentales: il peut l'utiliser de la même manière pour utiliser le monde du Salsarshire. Utilisez-comme sauce ou sauce grillée. C'est super dans les salades et sauces de ceviche.