La première vierge et l'huile de pétrole sont deux variétés connues du même produit. Ils se composent d'huile extraite d'olives. Si vous prévoyez de cuisiner la nourriture méditerranéenne et le Moyen-Orient, vous devez les quitter. Dans cette confrontation, nous analysons comment les autres huiles d'olive et huile d'olive sont comparées.
Quelle est la différence entre l'huile d'olive et les autres huiles d'olive?
Un produit qui est comme une étiquette huile Parfois, il est également appelé huile d'olive ordinaire ou huile d'olive pure. Parfois, il est appelé seulement parce qu'il se compose d'huile d'olive et non parce qu'il n'est pas mélangé. L'huile est généralement un mélange d'huile d'olive à partir de la première huile d'olive pressante et raffinée. Les huiles utilisées pour le faire peuvent être extraites sans chaleur (froid comprimé) ou d'une autre manière.
Huile d'olive de la première vierge Il provient des premiers olives et est froid.
L'huile d'olive peut avoir un point de fumée légèrement élevé. Avant de fumer et de créer des composés toxiques, vous pouvez atteindre 410 degrés Fahrenheit. L'huile d'olive du premier pressage a un point de fumée inférieur à environ 320 degrés Fahrenheit.
Étant donné que l'huile d'olive peut contenir de l'huile d'olive dès le premier pressage (généralement moins de 10%), il aura le goût des olives, mais sera réduit au silence car l'huile du premier pressage sera diluée avec de l'huile plus petite. L'huile d'olive du premier pressage a un goût beaucoup plus fort.
Après avoir traité de l'huile d'olive, il y a un manque de valeur nutritionnelle d'autres huiles d'olive. D'autres huiles d'olive maintiennent de nombreux composés connus pour le traitement ou la prévention des maladies graves. Par exemple, l'huile d'olive du premier pressage aura plus de polyphénols et de vitamines.
Pouvez-vous utiliser l'huile d'olive en remplacement d'une autre huile d'olive et vice versa?
L'huile d'olive peut fonctionner dans toutes les réglementations nécessitant une huile d'olive supplémentaire, mais ne sera pas parfaite pour tout le monde. Cependant, cela peut être une amélioration de certains aliments et méthodes de cuisson. Le goût doux de l'olive signifie qu'il est utilisé comme huile ou salaire final, n'aura probablement pas un goût fort. Si vous avez besoin d'huile à haute température, l'huile d'olive sera une option plus élevée pour d'autres huiles d'olive. Il a un point de fumée plus élevé. Cependant, la nourriture ne sera pas aussi savoureuse que dans le cas d'autres huiles d'olive.
Huile d'olive de la première vierge can work as a substitute for huile in dishes that are not going to be cooked or that have finished cooking. You can use it for gentle frying too, but it is not a good option for frying on high heat. Note that its strong flavors may affect the recipe’s overall flavor profile.
Quand l'huile d'olive doit-elle être utilisée et quand devriez-vous utiliser une autre huile d'olive?
L'huile d'olive fonctionne mieux comme une huile de ligne neutre en général. Utilisez la même chose que j'ai utilisé de l'huile de colza ou tout autre goût avec de la lumière. Économisez plus d'huile d'olive pour les aliments qui brillent les avantages du goût et de la santé. Eau pour la pizza préparée, le houmous ou l'utiliser comme immersion dans le pain pita. Une autre huile d'olive est également un grand accessoire pour les salades et le pain de masque.
