Photographie Elizabeth Coetzee, Style Sean Dooley Nous ne disons pas que les pommes de terre de serpent avec le bord, le beurre et la crème sont la nourriture la plus parfaite du monde, mais ... eh bien, ça arrive. Considérez les preuves: le temps de préparation est court; Le temps de cuisine est pratique; Vous n'avez besoin que de six ingrédients simples, dans celui-ci Sel et poivre; La seule équipe participante est les pommes de terre écrasées: pas de travail de cuisine, de vase immédiat et même de mélangeur à main.
Quelques recettes de purée de pommes de terre: demandez du sucre dans les légumes sur le poêle mais nous croyons cuit brambor Faire une meilleure purée. Au lieu de rincer la douceur naturelle des pommes de terre dans l'eau bouillante est concentrée avec une température élevée du four. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que la fourche soit une fourchette, se glisse facilement au centre et hors du centre, de sorte qu'ils se refroidissent jusqu'à ce qu'ils puissent les manipuler sans brûler (ou déplacer les gants thermiques). Ces pommes de terre crémeuses, qui sont affichées avec une pincée de sirop à bord et beaucoup de beurre apparaissent facilement de n'importe quelle table de vacances, mais ont également un excellent spectacle. Gâteau turc .
Vous cherchez quelque chose de plus qu'une simple purée? Notre préféré Patata Kastrol -dwo Il est recouvert de cassonade. Et n'oubliez pas de lire notre Ñames vs patates douces Avant d'aller au magasin.
ConversionSi vous voulez obtenir cette recette de pommes de terre vers le sel, coupez le sirop à bord. Au lieu de cela, ajoutez une poignée de brillant frais à la crème chauffante et au beurre. Ensuite, mélanger ½ tasse de parmesan, qui est légèrement écrasé dans des patates douces rôties et aussi pour les dents rôties de l'ail.
Attention de l'éditeur: Cette recette a été publiée pour la première fois en novembre dans l'édition de Gourmet. Accédez à d'autres de nos meilleures réglementations pour les pommes de terre -DCE →
Informations sur le revenu
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Temps total
1 ½ heure
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La récolte
10 portions
Ingrédients
6 livres de patates douces (environ 12) ½ tasse de sel sans sel, ½ verre de crème aigre et demi, chauffée 2 cuillères à soupe. Nettoyez le sirop à bord 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Plus ⅛ TSP. Morton Salt casher ½ cuillère à café. Poivre noirPréparation
Étape 1
Placer le support dans le troisième four inférieur et avant le four à 400 °. Surtout pour la cuisson avec une feuille en aluminium.
Phase 2
Costumes populaires 6 Libérations -Bet (Vis 12) Deux fois avec une fourche et transférer à la source de cuisson préparée. Faire bouillir des bonbons de pommes de terre dans le four jusqu'à ce qu'il soit très doux, environ 1 heure. Retirer et refroidir un peu.
Étape 3
La moitié des pommes de terre longitudinalement et retirez la viande chaude dans un grand bol. Un mélange de pommes de terre avec des pommes de terre écrasées ou une purée plus douce est effacée par un revêtement de pommes de terre. Émouvant ½ tasse (1 bâtons) beurre sans sel, dissous , ½ tasse de crème sure ou un et demi, chauffé , 2 cuillères à soupe. Sirop de propreté , 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Plus ⅛ TSP. Morton Kosher Sal a ½ cuillère à café. Poivre noir . Réchauffez toujours.
Doit: Le pape Pure peut être fabriqué 2 jours plus tôt et des rafraîchissements dans un récipient hermétique. Obtenez 350 ° au four ou au micro-ondes.