Le poivre italien aurait été inventé aux États-Unis, pas en Italie. Cela prouve qu'il est utilisé partout dans le monde, à l'exception de l'Italie. Par conséquent, il est similaire à d'autres épices telles que le curry de poussière, car les Indiens vivant en Inde n'utilisent pas de poussière de curry, même s'il s'agit d'un mélange d'épices indiennes.

Le poivre italien est un mélange d'herbes qui apparaissent dans de nombreux repas italiens. Ces herbes incluent origan , Bazalka a marjolaine . Bien que ces herbes soient rapidement disponibles en Italie, cela n'a pas toujours été facile à trouver aux États-Unis. En conséquence, les premiers immigrants italiens avaient besoin d'un moyen d'ajouter leurs goûts préférés à la nourriture. Le poivre italien lui a soigneusement donné. Bien que ses composants soient devenus beaucoup plus faciles ces dernières années, il offre toujours un moyen simple d'ajouter plus d'herbes en même temps.

Le profil des saveurs italiennes

Le goût du poivre italien dépend des herbes utilisées et des proportions de chaque herbe. Les deux peuvent varier selon qui produit le mélange. Certains mélanges se concentrent sur l'origan pendant le goût Romero Dans d'autres, cela peut être plus clair. La plupart des mélanges se concentrent sur le pin et mangent de l'origan et thym . La douceur du romarin et réside légèrement Marjoram reste en baisse.

Les avantages pour la santé du poivre italien

Les herbes constituées de poivre italien contiennent, par exemple, des nutriments importants:

    Vitamines: Le marjoram, le thym et le basilic sont de bonnes sources de vitamine K. La tyring est la meilleure source de vitamine K cinq herbes principales dans les épices italiennes. Ces herbes contiennent également une petite quantité de vitamine A et de vitamine B-6. Le romarin contient également de la vitamine C à une concentration légèrement plus élevée que d'habitude dans les herbes sèches. Antioxydants: Le timol est un antioxydant contenu dans le thym et l'origan, mais à une concentration de thym plus élevée. Nitka: Toutes les herbes des épices italiennes sont une source de fibres alimentaires. Le romarin contient une quantité relativement importante d'une cuillère à café. Minéraux: Les herbes principales des épices italiennes contiennent du fer. Les autres minéraux qui apparaissent à des concentrations relativement élevés sont le manganèse, le calcium et le magnésium.

Le poivre italien présente des avantages qui incluent sa protection contre les maladies telles que:

    Maladie gastro-intestinale: L'origan n'est qu'une des herbes des épices italiennes qui peuvent offrir une protection contre les repas. Il possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à tuer des bactéries nocives. Constipation: Les fibres des épices italiennes peuvent être plus faciles à manger. Transporteur Les herbes en fibre du tempérament italien peuvent être bénéfiques pour prévenir le cancer du côlon et du rectum, et les propriétés antioxydantes du Timol peuvent également aider à prévenir le cancer. Digestion: Plusieurs herbes dans les épices italiennes sont bénéfiques pour la digestion. Par exemple, il est connu que l'origan stimule la libération de la bile et peut également aider le soleil. Le thym contient des huiles qui peuvent atténuer le gaz.

Utilisation étendue du poivre italien

Il est important de réaliser que la plupart des recettes italiennes traditionnelles ne nécessiteront que deux ou trois herbes. C'est l'une des raisons pour lesquelles les chefs italiens décidaient généralement des herbes individuelles au lieu d'un mélange. En tant qu'invention américaine, le poivre italien est mieux utilisé dans les versions américaines des classiques italiens. Utilisez dans la sauce carré ou pour créer une saucisse maison italienne. En plus des produits alimentaires italo-américains, il agit également comme une épice à toutes fins qui fournissent des tons à base de plantes dans les bosses et les soupes.