Le sel d'iode, pas le sel iodisé, sont deux options principales que vous avez en ce qui concerne les épices les plus populaires du monde. Les deux ne sont nécessaires que pour améliorer le goût du sel, mais décident également de manger. Y a-t-il beaucoup de choses sur les avantages présumés, mais sont-ils si différents? Pouvez-vous les utiliser comme un raccourci avec vous? Répondez à ces questions et plus encore.

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Comment le sel a-t-il dit des sels iodisés?

Le sel de joda diffère d'eux -yoda car il contient de l'iode, minéral. L'iode est essentiel à la santé thyroïdienne et on pense que sa présence dans le sel réduit considérablement les cas de manque d'iode et de problèmes de santé qu'elle cause.

Le sel scolaire ne fournit pas ces avantages pour la santé. Le sel de mer contient une quantité constante d'iode, mais il ne suffit pas d'être significatif. Vous pouvez obtenir 2 mcg d'iode de chaque sel de mer non rémunéré, mais le sel d'iode fournit 45 mcg sur chaque herbe.

Le goût est une autre différence critique entre eux. Bien que la plupart des gens ne puissent pas essayer d'iode de sel d'iode, certains le peuvent. Pour ces personnes, l'iode donne au sel un goût amer qui affecte le goût des aliments. Le goût de l'iode est plus facile à voir dans les bols avec un goût doux.

Le sel d'iode est des grains minces et un flux libre, tandis que le sel iodisé peut être dans différentes textures. Vous constaterez également que le sel iodisé est relativement bon marché, tandis que le sel non intégré peut varier au prix des options les moins chères, telles que le sel casher des sels de mer français les plus chers.

Pouvez-vous utiliser du sel iodisé au lieu d'un sel inconnu? Et vice versa?

Le sel de table iodisé et non le sel iodisé sont presque les mêmes, chimiquement parlant; Vous pouvez les remplacer dans la plupart des produits alimentaires et ne pas remarquer la différence de goût. N'hésitez pas à utiliser du sel iodisé au lieu du sel qui est détesté dans la plupart des repas.

La chose la plus importante est de se rappeler que lorsque vous parlez de sels, vous parlez de sels de table; Cependant, le sel non iodisé peut signifier l'un des principaux types de sel, y compris le sel casher et les fuites. Le sel développé ne doit pas être un remplacement idéal de tous ces types de sel, bien qu'il puisse fonctionner la plupart du temps. Par exemple, de nombreux sel pur fonctionnent mieux que la finition de sel; Joda Salt est trop beau pour bien fonctionner, même s'il peut le faire sur la piste.

L'un des produits alimentaires dans lesquels les sels iodisés et non iodisés peuvent ne pas être interchangeables sont des concombres fermentés. L'iode peut inhiber l'activité bactérienne nécessaire pour une fermentation et une prière réussies. En conséquence, vous ne devez jamais remplacer le sel, pas le sel iodé s'il s'agit d'un picles.

Si vous envisagez de changer de sel d'iode (généralement plus cher), n'oubliez pas que vous êtes susceptible d'augmenter les coûts alimentaires.

Quand devrait-il être du sel yodinatoire et quand ne devriez-vous pas utiliser de sel iodé?

Utilisez du sel iodisé comme table du jour. Cuisinez-le et utilisez-le pour tout aliment dans lequel il a besoin d'une solution saline rapide qui complète également les aliments à l'iode.

Réservez sans sel pour obtenir des applications plus spécialisées où le sel sera le mieux trouvé pour la nourriture. Par exemple, utilisez du sel sans sel, comme le sel rose de l'Himalaya, comme le sel ou la salade de fin pour utiliser une couleur attrayante.