Sliced glazed ham with diamond scoring pattern on a platter. Photo: Chelsea Kyle, prop.

Voici une base infaillible et trois façons délicieuses de prendre des vacances. N'oubliez pas de sauver l'os pour une belle soupe! Et rappelez-vous que si vous ne nourrissez pas une grande foule, vous pouvez facilement réduire cette recette à un petit jambon. Si pour la première fois dans le jambon (ou avoir besoin d'une mise à jour), voir Notre jambon de sorcier En vacances.

Cuisiner

Le country Dijon est un mélange rustique de Dijon et toute la moutarde.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    2 heures

  • La récolte

    Servir 16-20

Ingrédients

Pour le jambon:

Jambon de 12-14 livres et fumé, de préférence avec une couche huileuse

Choisissez Hostza Tangi:

1 1/2 tasse de toile en conserve 1 tasse de moutarde Dijon (de préférence 1/2 tasse de cyber vinaigre

Ou choisissez un idiot sucré et épicé:

1 1/2 tasse de gelée de poivre épicé 3/4 tasse de jus d'orange 3 cuillères à soupe d'ail râpé 3 cuillères à soupe de gingembre mince 3 cuillères à soupe

Ou sélectionnez Maple de Barbacoa Ahumada:

1 tasse de sirop propre 1/4 tasse de poivre fumé 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de poudre

Servir:

Miel miel

Équipe spéciale:

Boulangerie

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Ok Oven à 350 ° F avec support au bas du four. Si votre jambon a une couche de graisse, utilisez un couteau bien aiguisé pour entraîner un échantillon de forêt de diamants avec une profondeur d'environ 1 pouce et 1/2 pouces.

  2. Pour une moutarde de pêche épicée ou un jambon doux et épicé:

    Phase 2

    Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de vernis à ongles sélectionnés. Brossez tout le jambon (réservation de glaçage à refuser pendant la cuisson).

  3. Pour le jambon de grill fumé:

    Étape 3

    Lors de la cuisson, nettoyez le jambon du jambon (sirop à bord (livre du sirop d'énergie pendant la cuisson).

  4. Phase 4

    Placer la source de cuisson sur la source de cuisson; Versez 2 tasses d'eau dans la poêle et placez le jambon sur l'étagère. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure. Retirer la casserole du four, retirer la feuille et nettoyer le jambon dédié à l'émail ou au sirop. Soulevez la température du four à 400 ° F.

    Étape 5

    Renvoie le jambon. Cuire dans le caramel de l'émail et la température intérieure du jambon se lit 135 ° F lorsque le thermomètre est immédiatement inséré au centre du jambon (évite l'os) alors qu'il veut nettoyer plus d'émail ou de sirop, si vous le souhaitez, 40 minutes à 1 heure.

    Phase 6

    Partez pendant 10 minutes avant de couper. Il est servi avec des biscuits ou des cylindres, de la moutarde et des concombres.

  5. Faire ci-dessous

    Phase 7

    Les petits peuvent être fabriqués jusqu'à 3 jours plus tôt et froids. La friction (sans sirop à bord) peut être fabriquée jusqu'à 1 mois plus tôt et rester à température ambiante.