Photo of a sous vide prepared dinner of shiitake mushrooms carrots and rice. Photographie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style

Nous l'avons fait! Nous voulions dîner pour un nettoyage du lavage du sac, et c'est tout. Et nous avons décidé de faire partie du riz ... mais le riz a été décrit comme faisant partie. Nous cuisinons tant de petites poches de riz qui essaient d'agir, mais la nature de la combinaison de l'oncle Ben, ce qui lui permet de cuisiner plus rapidement dans un environnement scellé sans riche et explosions, clairement le gagnant.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure

  • La récolte

    1 partie

Ingrédients

1/3 tasse d'oncle Ben Rice, cuillère à café d'origine ou intégrale. Beurre inutile divisé par une cuillère à café 3/4. Le sel de kosperna, divisé plus 1 grosses carottes, pelées, tranchées en morceaux 1/2 '1 cuillère à café. Jus de citron frais 1 cuillère à café. Nettoyez le sirop à bord 1/2 cuillère à café. Karman Seed 1 1/4 cuillère à café. Huile de sésame rôti, divisée par 4 onces. Champignons shiitake, tranches (environ 2 tasses) 1/4 cuillère à café. Jusqu'à 1 cuillère à café de maïs. Tamari ou sauce soja Les gens qui refroidissent Eggy voient sans crainte , tranches de tranches, frites, noix terrestres écrasées et sauce épicée (servir; facultatif)

Équipement spécial

Sous voir la machine; Trois sauvages sauvages, sauvages ou sauvages 1 qt

Préparation

  1. Étape 1

    Clip (ou support) Sous Regardez la machine dans une grande casserole. Remplissez la casserole d'eau tiède.

    Phase 2

    Donnez du riz, 1 cuillère à café. Beurre, 1/2 cuillère à café. Sel et 1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe. L'eau dans un sac à vide ou un sac de congélation et secouer doucement.

    Étape 3

    Placer les carottes, le jus de citron, le sirop -dos, le cavay, 1 cuillère à café. Beurre, 1/4 cuillère à café. Sel et 1/4 cuillère à café. Huile dans une autre poche et secouer doucement.

    Phase 4

    Placer les champignons, le champ de maïs, le tamari, 1 cuillère à café. De l'huile et une pincée de sel dans la troisième poche et battu doucement.

    Étape 5

    Des joints à vide ou des congélateurs partiellement fermés qui obtiennent autant d'air que possible pour empêcher les poches de farine et insérer un bain-marie. Si vous utilisez une poche de congélation, poussez dans l'eau jusqu'à ce qu'elle expire uniquement le bord ouvert du sac (pousse plus d'air de votre poche) et se ferme complètement, en utilisant une cuillère ou une serrage en bois pour maintenir les légumes sous l'eau car il se vend car il coule et veut nager. Ignile la machine et l'eau chaude à 190 ° F.

    Phase 6

    Cuire de temps en temps, tournez les champignons et les carottes qui ont tendance à nager pendant 35 minutes. Si, après 5 à 10 minutes, il semble qu'il y ait de l'air dans les poches glaciales, ouvrez le coin et poussez les poches sous l'eau lorsque l'air bouge, répétitions. Vous pouvez également essayer de les considérer, mais l'eau est chaude, donc c'est une sorte de douleur.

    Phase 7

    Usuń kieszenie wodne i nie idź\. Przenieś ryż do średniej miski i przykryj grzybami\. Wyjmij płynną marchewkę i zatrzymaj płyn na torbie jako całkowicie ciasny sos, który rozlał się na gotowym talerzu\.

    Phase 8

    Bol de riz supérieur avec œuf, ciboulette, ciboulette, arachides, sauce épicée, si vous le souhaitez, et rappelez-vous que vous avez toujours une sauce carotte réservée!