Fotografie Josepha de Leo, Lillian Chou Food Style Krásné kamenné koláče jsou mini krémové koláče oblečené v různých smaltech. Na jaře jsou jednoduché, ale sofistikované a okouzlující. Přidáním sladké rýžové mouky a bohatého krému mají dorty exkluzivní luxusní konzistenci: jsou měkké, udržují strukturu a extrémně mokré. Původně jsem tento recept vyvinul Bundt Brownie Sr. (La forme et le nom des bijoux), mais le plateau à muffins standard fonctionne également et produit des mini-gâteaux, qui sont des yeux et des banquet parfaitement divisant. Je recommande de pulvériser une casserole avec Souviens-toi Il a de la farine dans un mélange pour éviter l'adhérence.
En parlant de vernis à ongles: les variantes ne sont que le point de départ; N'hésitez pas à essayer le poivre, les poudres et les extraits à la main. Assurez-vous d'ajouter légèrement l'arôme en même temps jusqu'à ce qu'il atteigne l'intensité souhaitée.
Informations sur le revenu
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Temps total
1 heure 5 minutes
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La récolte
20 mini (2 ') pas de gâteaux ou 12 gâteaux à muffins
Ingrédients
Spulez l'huile végétale sans empilement, comme la cuisson de pam (dans une casserole) ½ (rare) farine (60 g) à toutes fins, à l'exception de M. ⅓ (panoramique) (60 g) de la farine de riz sucré et des fesses (comme Pharms Blue Star Mohiko). Poussière de levure ½ cuillère à café. Pignes de sodium ½ cuillère à café. Sel casher ½ tasse (1 bat) beurre sans sel, environnement ⅔ (rare) verre (130 g) sucre granulé 2 gros œufs, température ambiante 1 cuillère à café. Extrait de vanille ½ (rare) crème, 3 cuillères à soupe de température ambiante. Plein de lait, température ambiante Thé laitier , Étroit , Confiture d'émail aux fraises .Préparation
Étape 1
Placer le stand au milieu du four; Avant -325 °. Légères 20 formes de 2 faisceaux ou tasses de plateau à muffins standard avec 12 mammifères ou 2 pics de muffins standard à 6 paillis avec pulvérisation continue; Poudre de farine qui affecte l'excès. Vaincre la farine de riz, la levure chimique, le bicarbonate de sodium, le sel casher et ½ tasse de farine (rare; 60 g) à toutes fins dans le bol central.
Phase 2
Porazte máslo ve smíšené míse mixéru a přetíží průměrnou rychlost, dokud není měkká. Přidejte granulovaný cukr a šaty až do bledých a krémových, asi 3 minuty. Haja ze stran misky s gumovou špachtlí. Díky provozu motoru přidejte vejce jeden po druhém, porazte se zapnout a oholit strany pod misku po každém přidání. Přidejte vanilku a rytmus. (Směs se může zdát mírně obrubníku, ale nebojte se, připojte se ke konci).
Étape 3
S tenkým sítem, polovinou suchých ingrediencí a nízkou rychlostí, dokud nezůstanou suché body. Shaud po stranách mísy a přidat krém a mléko; Porážka, dokud nepřidáte. Další síť suchých ingrediencí a koktejlů, dokud se nemíchají (buďte opatrní, aby se příliš nemíchali).
Phase 4
Divisez soigneusement la pâte entre la casserole préparée (environ 2 cuillères à soupe de moule pour les pots attachés ou environ 3 cuillères à soupe de cuillères à soupe dans une tasse de plateau à muffins). Hornee, Pans tourne à mi-chemin jusqu'à ce que le testeur soit inséré dans une jupe propre, de 14 à 16 minutes sur des liaisons, de 17 à 20 minutes sur les paniers. Laissez la pâte refroidir dans une casserole pendant 10 minutes, puis relâchez la pâte avec une petite spatule et allumez les étagères; Laisse-moi refroidir complètement.
Étape 5
Plonger le couvercle à gâteau dans un vernis à ongles élégant; Retournez dans les étagères et gouttez en excès d'émail sur les côtés (pour un nettoyage facile, plaçant la feuille coulissante sous l'étagère à goutte à goutte). Si vous voulez un look rayonnant, deux épines. Si nécessaire, saupoudrez de biscuits (par exemple, avec une pincée de sel de mer dans l'émail du lait, les graines de noix de coco ou le sésame dans l'émail maternel et la peau de citron dans la laque à ongles de fraise).
Doit: Comme les cônes, les beaux gâteaux en pierre sont plus heureux le jour où ils sont cuits, mais peuvent être faits 2 jours plus tôt. Enregistrez l'avion à température ambiante.
