Le thym est l'une des herbes fraîches couramment utilisées dans la cuisine italienne et française. Thym (La variété la plus couramment utilisée) transmet le goût pagayé et la terre, bien que d'autres variétés de thym aient un léger goût de citron. Le thym frais peut être utilisé au goût, des soupes à la garniture et aux assiettes de viande. Pendant la station, lorsqu'un thym frais n'est pas disponible, un thym sec est généralement utilisé. Alors, que sont-ils? A-t-il un thym frais et sec au même goût? Les utilisez-vous de la même manière? Comparer.

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Indice

A-t-il un thym frais et sec au même goût?

Dans sa forme sèche, le thym conserve une grande partie du goût et de l'odeur du nouvel homologue. Contrairement à de nombreuses autres herbes, le sec ou la paille ne se produit pas car il perd de l'humidité. Cela signifie que le thym frais et sec est généralement fiable par rapport au goût.

Ça a l'air frais et sec, est-ce la même chose?

Une fois frais, les feuilles de thym partagées ont une couleur vert foncé avec une couleur plus claire. Les tiges sont généralement en jaune brun clair. Après séchage, les feuilles sont plus foncées, vert gris et les tiges déployées sur brun plus foncé.

Le thym frais et sec est-il de la même manière?

Étant donné que le séchage du thym élimine une grande partie du paquet, il sera nécessaire de modifier le montant frais par rapport à la poupée sèche. Le motif de détermination de la façon dont l'utilisation du thym sèche est: six branches fraîches de thymes sont égales à 3/4 cuillères à café de thym sec.

N'oubliez pas qu'ils sont un guide général et que la quantité qu'il utilise dépend de l'âge du thym sec et de la durée de l'ouverture du récipient. Vous pouvez en utiliser plus si vous sentez que votre nourriture n'a pas le goût.

Observe também que, em ambos os casos, é uma boa idéia adicionar tomilho no início do processo de cozimento, a fim de garantir que ele tenha a chance de liberar seus óleos completamente e dar sabor ao prato\\\\\\\\\\\\\\\.

Le thym sec est-il aussi sain que frais?

Comme dans la plupart des herbes, la forme fraîche est souvent considérée comme la plus saine; Cependant, le thym sec est également sain. Lorsqu'il sèche, le thym perd certaines de leurs huiles volatiles avec des vitamines. L'avantage est que les nutriments restants peuvent être maintenus pendant longtemps. Le thym dans des formes sèches et fraîches peut être utilisée comme sujet contre la saison et les antifongiques ainsi que pour le traitement des maladies respiratoires.

Existe-t-il des différences dans les méthodes de stockage du thym frais par rapport au sec?

La meilleure façon de stocker du thym frais est de la placer au réfrigérateur. Vous devez l'envelopper dans une serviette en papier légèrement humide et la mettre dans un sac en plastique stupide. Peut être maintenu jusqu'à une semaine. S'il est sec, vous pouvez stocker le thym dans un récipient en verre de soins infirmiers pendant un an ou plus, selon la fréquence avec laquelle le récipient s'ouvre.