SUMAC est une épice relativement inconnue aux États-Unis et est un peu connu dans la plupart des Europe. Il vient du Moyen-Orient et de la région méditerranéenne où Votre profil léger et citron Il s'agit d'un supplément précieux pour de nombreux repas. Le nom Sumac vient de Summaq araméen, ce qui signifie rouge foncé. L'épice est une plante rouge sèche dans la famille Anacardos. Examinons certaines des meilleures applications de Sumaca.

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Comme messages de la Méditerranée et du Moyen-Orient

SUMAC n'est pas seulement une savoureuse épice pour pulvériser des aliments, mais aussi attrayante. Les flocons de TNava rouges fonctionnent particulièrement bien lorsqu'ils sont habitués à goûter et à décorer les repas de levage, y compris les homos et l'huile d'olive. Utilisez -Un bol de houmous ou ajoutez à l'huile d'olive, puis plongez du pain syrien. Ce sont principalement du poisson complémentaire en raison du goût du citron. Utiliser - Substrachez le goût du poisson de citron sans l'humidité du jus de citron.

Comme l'épice du pop-corn de maïs

Voulez-vous quelque chose de plus sain que le beurre? Utilisez SUMAC pour ajouter une acidité compliquée au maïs pop-corn. Le maïs à pop-corn peut donner un goût acétique sans vinaigre.

Comme la friction sèche et le poivre mariné

Sumak se comporte comme un oiseau pour les oiseaux, le porc et l'agneau. Sa brillante acidité passe par la graisse de porc et les gaminis d'agneau. SUMAC est bien combiné avec la plupart des épices que l'on trouve dans le massage de la viande sèche. En plus d'améliorer le goût, un résumé est utilisé car il peut agir comme de la viande.

En tant qu'addytycy za'atar

Sumac est l'un des éléments de base de Au Moyen-Orient E mélange d'épices za'atar . Bien que les ingrédients de Za'atar diffèrent en fonction de la façon dont Cook a l'intention d'utiliser un mélange, les ingrédients standard comprennent l'origan et le thym, ainsi que les graines de sésame accompagnant la côte. Vous pouvez utiliser Za'atar comme massage sec, épices sur la table ou couvrir du pain.

Comme du poivre de salade

En raison de l'acidité, la somme est un grand complément à la plupart des salades. Utilisez-dans les salades traditionnelles au Moyen-Orient telles que Tabobema et Fatcush. Sumac travaille également dans des salades européennes boisées, avec des fusées et des épinards, comme dans sa patrie. Saupoudrer ou l'utiliser dans la sauce, en particulier dans celui qui ne contient pas de vinaigre.

Comme poivre de fromage

SUMAC est une série attrayante pour différents types de fromages, en particulier pour les zones méditerranéennes. Le bus à Labneh, qui est du fromage de yaourt moyen, saupoudrer le bourdonnement. Il est super dans le fromage grec feta et le lait de chèvre, le mouton ou le fromage de chèvre connu sous le nom de halli. Ceci est définitivement recommandé pour les hallumi grillés. Bien que le sumak ne soit pas si largement lié à la cuisine italienne, il est utilisé dans une partie de l'Italie et est bien combiné avec du fromage de ricotta italien.

Comme un dessert d'épices

Bien que la plupart des utilisations traditionnelles qui incluent des aliments salés soient l'un des mêmes experts utiles des aliments sucrés. De nombreux boulangers ont découvert que la somme des tons d'agrumes est parfaite dans les gâteaux, les biscuits et la crème glacée. SUMAC est bien lié aux accessoires de dessert au Moyen-Orient et en Europe et est un savoureux accessoire de framboise.

Poivre

Au Moyen-Orient je Sumac bežné korenie na stole, ktoré pred jedením postriekalo jedlo. Je bežné, že do jedál, ktoré už obsahujú korenie, aby sa zvýšila chuť, je bežné.