Le basilic frais et le basilic sec sont Deux formes de la même herbe Cela, mais cela ne signifie pas que vous pouvez utiliser les deux de la même manière. Les bonnes décisions avec ces composants nécessitent le fonctionnement de tout le monde. Comment distinguez-vous le goût? Utilisé? Comparons les deux pour vous aider à prendre la meilleure décision pour votre cuisine.

Indice

Quelle est la différence entre un basilic sec et un basilic frais?

Le goût est une grande différence entre le basilic sec et frais. Bien que cela puisse sembler contraire au basilic sec intuitif, il est vraiment plus savoureux que le basilic frais.

L'esprit de cette manière: le goût du basilic sec était concentré et la teneur en eau avec de l'eau douce affaiblit légèrement son goût. Vous devez remarquer que bien que le basilic sec offre plus de goût, il n'aura pas le même goût que le basilic frais.

Le goût de la poursuite dans le basilic est brisé et sans remarque maximale de l'ANIA, qui est l'une des caractéristiques les plus répandues du basilic frais. Les différences de goût et d'odeur découlent du fait que certaines huiles volatiles sont perdues pendant le processus de séchage.

Comme vous pouvez vous y attendre, la texture de chaque forme de basilic est également différente. Le basilic sec est doux et fragile, comme la plupart des herbes sèches, tandis que les feuilles de basilic frais ont une consistance similaire aux épinards et à d'autres herbes fraîches. Il faut également se rappeler que le basilic sec a une couleur verte opaque, tandis que le basilic frais est vert vivant.

Pouvez-vous utiliser un basilic sec au lieu du basilic frais? Et vice versa?

Dans la plupart des applications cuites, vous pouvez utiliser un basilic sec comme remplacement du basilic frais, mais pas pour les crues. Avant de penser à changer ces deux-là, rappelez-vous les différences de texture. Un basilic sec ne sera pas un grand substitut dans lequel cette disposition nécessite une nouvelle, et la texture ou l'apparence du basilic frais est importante pour les repas généraux.

Kromě toho používejte suché cvičení bazalky při použití na vařené desce: Než jej přidá do procesu vaření. Delší doba vaření vám umožní uvolnit další chutě na talíři. Pokud přidáte velmi blízko ke konci doby vaření, suchá bazalka se vypořádá s jinými příchutěmi.

Alternativement, vous constaterez que dans la plupart des applications, il existe un basilic frais et également une alternative à un basilic sec. Si vous prévoyez d'utiliser le basilic frais comme remplacement d'un basilic sec, n'oubliez pas que vous avez un temps de cuisson plus court.

Quand devrait-il utiliser un basilic sec? Et quand devriez-vous utiliser du basilic frais?

Používejte suché listy bazalky v přípravcích, které mají malé nebo rozsáhlé doby vaření. Čím déle tráví vaření, tím více příchutí přidáte. Dry Bazylia je populární forma trávy pro omáčky těstovin a další tradiční přípravy. To jsou jídla, která vaří mnoho hodin.

Utilisez du basilic frais dans les salades, les parasites et autres produits crus dans lesquels son goût clair et sa couleur vive sont complétés par d'autres ingrédients. Parce que le basilic frais est plus polyvalent que sec, vous pouvez également l'utiliser dans des plats cuits, mais cela fonctionne mieux si vous pouvez l'ajouter à la fin de la cuisson. Si vous voulez obtenir une saveur plus lumineuse, envisagez d'attendre cinq minutes avant de retirer la nourriture du feu pour y jouer. Il est parfait dans les repas frits qu'il cuisine rapidement.