Si vous êtes un fan de la nourriture asiatique, il est presque certain que j'en ai ou l'autre. Vous pouvez également l'avoir dans diverses boissons européennes ou desserts. Est connu parmi les chefs Votre polyvalence dans le cadre de ;; Cependant, ce n'est pas l'épice la plus simple. Si vous ne connaissez pas le gingembre, vous devez comprendre comment l'utiliser avant d'essayer de l'utiliser sur une assiette. Suivez les professionnels et les négatifs ci-dessous pour éviter les catastrophes au gingembre.

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Indice

Apprenez à peler le gingembre frais.

Ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. De gros morceaux de gingembre frais dans le supermarché ont généralement des boutons, des formes et des inégalités qui empêchent la séparation. Ce n'est pas aussi important qu'il n'y paraît.

Bien qu'il soit possible d'éliminer la peau végétale, vous pouvez également réduire plus profondément que nécessaire et le forcer à perdre une partie de la radio. Tout ce dont vous avez vraiment besoin est une cuillère. Vous voulez décoller, casser un morceau de racine sans plier et raser le bord de la cuillère. La peau de la plupart des variétés de gingembre est du papier et quitte facilement.

Enregistrez le gingembre frais, sec et moulu.

Comme pour toutes les épices, le stockage approprié décide de prolonger la vie et de s'assurer que les épices sont toujours savoureuses et agréables lorsque vous en avez besoin. Le gingembre frais peut être stocké dans le réfrigérateur ou le congélateur. Cela peut le prendre du réfrigérateur, mais au fil du temps, il sèche. Le gingembre sec peut toujours être utilisé, mais il sera difficile de vaporiser ou de hacher. Les crises sèches au gingembre doivent être stockées comme toutes les autres épices. Utilisez un récipient hermétique et stockez dans un endroit sombre et frais.

Préparez le gingembre frais pour vous adapter à votre nourriture.

Le gingembre est une épice qui peut être amère et épicée. Vous voudrez éviter ces influences. Cela signifie que vous devez le préparer dans l'une des trois méthodes, y compris dans le bol: Lucio, retouche ou coupe des médaillons qui peuvent être éliminés après la libération.

Le choix entre le gingembre haché et râpé dépend de la plupart des recettes et des préférences personnelles. Le morsure est souvent préféré des repas dans lesquels le gingembre est conçu pour ajouter une texture, par exemple, le bord, tandis que le réseau est préféré pour les réglementations qui nécessitent une cohérence douce, telles que les marinades ou les sauces. Enfin, les deux méthodes peuvent être utilisées de manière interchangeable et réduire ce qui correspond le mieux à la recette en main.

Découvrez la différence entre les différentes formes de gingembre.

Son choix de différents types de gingembre inclut frais, sec et mariné. Les supermarchés asiatiques maintiennent généralement la diversité et peuvent également trouver un gingembre cristallisé dans leur supermarché ou le faire.

Les saveurs fraîches de racines de gingembre et de gingembre sèche ont quelques différences. Le gingembre frais a un goût fort et mobile avec un peu de douceur utile dans la cuisine asiatique. D'un autre côté, le gingembre sec a un goût plus concentré et épicé et la forme de la poudre a tendance à pénétrer plus qu'un bol frais (idéal pour la cuisson). Le gingembre de navigation (généralement appelé gingembre à sushi) a une chaleur exclusive de gingembre frais, mais offre également une feuille en conserve attendue.

-> En savoir plus: gingembre frais contre sec - comment comparent-ils?

Apprenez à choisir un gingembre frais dans un supermarché.

Recherchez du gingembre qui sera ferme. Il doit avoir le même pouvoir que les pommes de terre fraîches. La peau doit également être intacte. Ginger, qui est assis longtemps, ressentira un caoutchouc qui touche et pourrait perdre une partie de la peau. Vous souhaitez également utiliser des descendants plus forts et arrondis, car il est plus facile à casser que le plus petit.

N'utilisez pas de gingembre frais lorsque je l'utilise (et vice versa) si vous pouvez vous aider.

Bien qu'il existe plusieurs méthodes de gingembre différentes, les deux les plus courantes aux États-Unis. Ils sont une silhouette et du gingembre frais qui étaient secs et poudrer. Ils peuvent changer si nécessaire, mais ce ne sont pas d'excellents substituts. Le gingembre frais fonctionne bien dans les produits salés tels que les repas asiatiques tels que les frites et le curry; La forme sèche fonctionne mieux dans les fruits et autres gâteaux rôtis tels que les biscuits au gingembre et le pain d'épice.