Le chaat s'applique aux aliments qui peuvent se composer de différents repas frit, y compris des pommes de terre et des épices avec un mélange contenant une certaine épice. Ce mélange d'épices est appelé chaat masala.

L'origine du chaat est soumis secrètement. Certains disent qu'ils viennent de canne, tandis que d'autres appellent Delli; Cependant, l'histoire la plus célèbre des débutants déclare qu'ils ont été créés à Agra. Agra est capable de l'Uttar Pradesh. On dit que Chaat vient de la vraie cuisine de l'empereur Mugal Shah Jahan. L'histoire est qu'il est tombé malade et il a été dit qu'il ne consommait que des repas plus légers. Ses chefs ont inventé une conversation pour respecter ce besoin.

Le bol devient finalement populaire en Inde et affectera la création de divers autres repas avec des profils de goût similaires, y compris lui-même et Chandni Chowk.

Chaat masala arbor profil

Chaat masala contient différentes épices, y compris Prêtres de mangue , coriandre a Les graines de problème . Autres épices comme le sel noir, Pimenter , Pimenter negra a Aile Il peut également être inclus. Comme pour tout mélange d'épices, il n'y a pas de recette universelle. Au lieu de cela, il diffère du créateur au producteur. Le résultat est généralement un mélange avec une autre note, en particulier en raison de l'asafomeo et du tuyau de poudre. C'est doux, chaud et aigre.

Avantages pour la santé de Chaat Masala

Pimenter, ktoré tvoria chaat masala, sú vysoko výživné a poskytujú živiny, ako napríklad:

    Minéraux: La mangue, l'ashoeido et la poussière de bandes sont des ingrédients populaires dans le masala chaat et sont également de bonnes sources de fer et de calcium. Racin est une autre bonne source de ces minéraux et contient du magnésium. Vitamines: Le poivre sec dans le chaat masala contient une quantité considérable de vitamine A. Cuffin également de la vitamine A, tandis que l'afoetis contient de la riboflavine et de la niacine. Les graines de riboflavine et de niacine sont des graines de vitamine B. La coriandre fournit une quantité légère mais toujours considérable de vitamine C. Antioxydants: Les antioxydants masala chaat comprennent l'acide férulique qui provient d'Asafoeed. Le gingembre contient diverses huiles essentielles, y compris le gingingol. Il est également connu que les vitamines A et C sont des antioxydants.

Pimenter Chaat Masala může také léčit nebo předcházet chorobám, jako například:

    Problèmes digestifs: Le gingembre, le poivre noir et la coriandre sont bien connus pour leurs avantages digestifs, y compris leur capacité à réduire les flatulences et l'enflure. Diabète: Des études ont montré que le cumin est un traitement prometteur du diabète. Certains ingrédients chimiques apaisent certains effets de la glycémie élevée. Hypertension: On pense que les graines de coriandre sont très efficaces pour réduire la pression artérielle. L'hypertension artérielle peut provoquer des crises cardiaques et des frappes.

Utilisation étendue de masala chaat

Chaat masala est utilisé pour goûter différentes variétés de CHAF. Ceux-ci incluent Aloo Tiki, PDDI Chaat et Pure Mme, d'autres applications traditionnelles incluent des pulvérisateurs à salade. Les fruits sont un autre groupe d'aliments qui sont généralement aromatisés avec ce mélange. Lorsqu'il s'agit d'utiliser ces épices de fruits, un mélange traditionnel peut être utilisé, mais il existe un alternative appelé masala chaat. Les fruits masala chaat ont de petites remarques sur la saveur du PM et Ryšavka , ale více než ti, kteří mají pepř a asfeo. Kromě tradičních aplikací lze Masala použít také v mnoha jiných jídlech a může být přidán před vařením nebo postřikem po vaření.