Tater Tots au brocoli

Bon retour dans Scrappy Cooking ! Ces petits brocolis vont vous épater. La meilleure partie? Ils utilisent le brocoli entier – y compris la tige !

J'adore le brocoli et ce que j'aime le moins a toujours été de jeter les tiges. Autrement dit, jusqu'à ce que je réalise que les tiges de brocoli sont réellement comestibles. En fait, ils sont délicieux et pleins de nutriments !

Si vous êtes un autre amateur de brocoli, vous apprécierez certainement ces tater tots au brocoli. Pour plus d'inspiration, consultez ma recette décousue pour pesto de brocoli et frites de tiges de brocoli !

• Pourquoi vous allez adorer cette recette
• Comment faire cette recette
• Piratez-le !
• Autres recettes que vous adorerez
• La recette : Tater Tots au brocoli

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Les Tater Tots sont la collation réconfortante ultime. Cependant, cette recette de brocoli tater tots est non seulement réconfortante et délicieuse, elle est en fait saine et bonne pour vous !
• Tout comme les autres recettes Scrappy Cooking, celle-ci vous aidera à réduire vos déchets alimentaires ménagers et à économiser de l'argent.
• Ces tater tots au brocoli ne prennent que 10 minutes à préparer – vous pouvez ensuite vous asseoir et attendre que votre collation devienne bien croustillante.
• Cette recette est une excellente façon d’ajouter des légumes supplémentaires à l’alimentation de votre enfant. Et je vous le promets, ils ont aussi bon goût que les tater tots ordinaires !

Comment faire cette recette

Préchauffez votre four ou votre friteuse à air à 400F. Tapisser une plaque de papier sulfurisé.

Préparez vos légumes. Assurez-vous de peler la peau dure des tiges de brocoli avant de les râper.

Pour faire un œuf de lin, mélangez les graines de lin avec de l'eau et laissez-les épaissir quelques minutes. Ce mélange gluant aidera les légumes à coller ensemble.

Dans un bol à mélanger, mélanger le brocoli, la pomme de terre, l'œuf de lin, la levure nutritionnelle et le sel marin. Mouillez-vous les mains et roulez le mélange en petits morceaux. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis retourner et cuire encore 8 minutes. Au four, vous devrez peut-être laisser les tout-petits un peu plus longtemps. Ils doivent être dorés et croustillants à l’extérieur.

Ajoutez votre trempette préférée et dégustez !

Piratez-le !

• Ces tater tots au brocoli peuvent être servis avec une variété de trempettes, notamment du houmous, du ketchup, de la sauce barbecue, trempette aux artichauts et aux épinards , trempette fouettée végétalienne à la feta , trempette végétalienne au bison , et plus!
• Si le mélange de légumes est un peu humide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine. Pour une option sans gluten, utilisez de la farine de pois chiches.
• Sérieusement, cela peut être un excellent moyen d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation ou celle de votre enfant. Carottes râpées, tiges de brocoli, épinards, persil, oignons, poireaux… Mélangées à des pommes de terre, elles font de délicieux tater tots.
• Qui a dit qu’il fallait manger des tater tots seuls ? Pourquoi ne pas les ajouter à un sandwich ou un wrap ? Mieux encore, pourquoi ne pas les servir dans une salade ou dans un bol nourrissant ?
• Si vous possédez un gaufrier, vous pouvez également utiliser le mélange de brocoli et de pommes de terre pour préparer de délicieuses gaufres aux pommes de terre !

Autres recettes que vous adorerez

• Boule de fromage aux amandes
• Crevettes végétaliennes à la noix de coco
• Pétoncles poêlés végétaliens
• Bâtonnets de mozzarella végétaliens faits maison
• Poulet croustillant aux pleurotes

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La recette: Tater Tots au brocoli

Ingrédients

• 2 tiges de brocoli,râpé
• 1 tête de brocoli,haché finement
• 1 pomme de terre,râpé
• 1 cuillère à soupe farine de lin,mélangé avec 2 1/2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe levure nutritionnelle
• ½ cuillère à café sel de mer

Équipement

• râpe
• planche à découper
• couteau
• bol à mélanger
• Friteuse à air

Instructions

• Préchauffez votre friteuse à air à 400F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Vous pouvez également régler votre four à 400F.
• Retirez la peau ligneuse des tiges de brocoli et râpez-les. Râpez également votre pomme de terre et coupez finement les fleurons de brocoli. Mélangez votre farine de lin avec de l'eau et laissez reposer cinq minutes pour épaissir afin de créer un œuf de lin.
• Ajouter tous les ingrédients énumérés, sauf dans un bol, jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé. Avec les mains mouillées, formez le mélange en « tots » et déposez-le sur votre plaque à pâtisserie.
• Placer dans la friteuse à air pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, retournez-les et laissez cuire encore 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur. Dégustez immédiatement avec votre trempette préférée.