Cette recette végétalienne de crevettes à la noix de coco est un incontournable ! Si vous avez envie de fruits de mer après avoir opté pour les plantes, ce plat est fait pour vous !

Si vous n'avez pas vu le La piraterie marine documentaire, je le recommande vivement ! Et si c’est le cas, vous envisagez peut-être de remplacer ces saveurs familières de fruits de mer par une alternative végétalienne. Ne t'inquiète pas, je t'ai eu !

J'ai déjà développé des versions végétaliennes d'autres recettes de fruits de mer, comme celle-ci thon ahi pastèque ou ca saumon-carotte . Et maintenant, place aux crevettes végétaliennes à la noix de coco ! Saurez-vous deviner l'ingrédient secret ?

Ces crevettes végétaliennes à la noix de coco sont préparées à partir de COEURS DE PALMIER ! Le cœur de palmier, également connu sous le nom de chou de palmier, est un légume récolté à partir du noyau interne et du bourgeon en croissance de certains types de palmiers. Dans la cuisine végétalienne, il est souvent utilisé pour reproduire la texture des fruits de mer comme les crevettes, les calamars ou la chair de crabe. Vous pouvez les trouver dans la plupart des épiceries standards de l’île internationale. Les cœurs de palmier sont excellents seuls dans les currys et les sautés, et sont en fait très nutritifs et riches en protéines !

Table des matières Voir plusVoir moins

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • C'est une recette parfaite pour ceux d'entre vous qui ont envie de fruits de mer après être passés au véganisme.
  • Si vous organisez une fête, ces crevettes végétaliennes à la noix de coco constituent une collation à la fois élégante et satisfaisante.
  • C'est tellement polyvalent ! Vous pouvez déguster ces crevettes végétaliennes avec votre trempette préférée, comme garniture de salade ou comme délicieux ajout à un sauté.
  • C'est une recette ultra rapide qui prend moins d'une demi-heure à réaliser !

Comment faire cette recette

Commencez par vider vos cœurs de palmier de la canette et égouttez le liquide. Coupez vos cœurs de palmier en cercles, en perçant le centre avec un ustensile (comme un vide-pomme) pour créer des formes de crevettes.

Ensuite, vous allez préparer la pâte et l’enrobage. Dans un bol, mélanger le lait végétal et le jus de citron. Dans un autre, mélanger la chapelure panko, les flocons de noix de coco et vieux assaisonnement de baie . Enfin, le troisième bol contiendra de la fécule de maïs.

Prenez chaque morceau de cœur de palmier, draguez-le dans la fécule de maïs, suivi du mélange de lait végétal et enfin du mélange panko. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Transférez vos crevettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Donnez-leur un peu de spray avec de l’huile.

Cuire au four à 400F pendant environ 18 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient croustillantes à l'extérieur. Dégustez avec votre trempette préférée ou incorporez ces crevettes végétaliennes à la noix de coco dans un autre plat !

Piratez-le !

  • Si vous n'avez pas accès à l'ancien assaisonnement de baie, vous pouvez Fais le toi-même !
  • Pour une version sans gluten de cette recette, recherchez de la chapelure panko sans gluten ou vous pouvez même utiliser de la semoule de maïs ou de l'avoine moulue.
  • Essayez ces crevettes végétaliennes à la noix de coco comme garniture pour votre salade, comme composant d'un sauté ou comme bel ajout à un wrap.
  • Cette recette peut également être préparée dans une friteuse à air pour un croustillant supplémentaire !

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La recette: Crevettes végétaliennes à la noix de coco

Une version végétalienne des anciennes crevettes croustillantes à la noix de coco préférées 4,75depuis12notesTemps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:18minutes

Ingrédients

  • 1 peut cœurs de palmier,drainé
  • ½ tasse fécule de maïs
  • 1 tasse lait végétal
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 tasse panko
  • ¼ tasse flocons de noix de coco,non sucré
  • 1 cuillère à soupe vieux assaisonnement de baie

Équipement

Instructions

  • Coupez vos cœurs de palmier en cercles, en perçant le centre avec un ustensile pour créer des formes de crevettes ou de calamars.
  • Préparez votre pâte et votre enrobage. Dans un bol, mettez la fécule de maïs, dans le suivant – le lait végétal et le jus de citron, et dans le troisième bol – le panko, les flocons de noix de coco et l'assaisonnement au vieux laurier.
  • Draguez les morceaux de cœurs de pal dans la fécule de maïs, suivis du lait végétal et du jus de citron, et enfin du mélange panko. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Donnez-leur un peu de spray avec de l’huile.
  • Cuire au four à 400F pendant environ 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Calories :744kilocalories,Les glucides:118,7g,Protéine:17g,Graisse:22g,Gras saturé:13.5g,Gras polyinsaturés :4.3g,Gras monoinsaturés :2.2g,Sodium:572.2mg,Potassium:628,5mg,Fibre:8.2g,Sucre:11.9g,Vitamine A :1034.3UI,Vitamine C:23,7mg,Calcium:487,9mg,Fer:6.5mg Cuisine:Caraïbes Cours:Salade, Accompagnement, Snack