Les bars et restaurants de l'hôtel étaient dans le monde de l'hospitalité de base, souvent avec un sens Les meilleures listes . Beaucoup d'entre eux étaient un endroit dans l'histoire d'un cocktail où sont nés les boissons ( Singapour Dessiner Annuler V Singapure, Tissu Bez Savoya Bar à Londres) et la légende du bar est construite.
Nous espérons que les bars sont des rêves de routes futures. Ces visites comprennent souvent des arrêts dans les bars de l'hôtel qui servent de lieu pour trouver, se reposer et se détendre Faire du r . Pour certains professionnels du bar, les bars hôteliers présentent également de futures opportunités professionnelles.
Les trois livres de bar suivants se concentrent sur les hôtels passés et contemporains. Le premier est un excellent nouveau venu qui met l'accent sur les bars de bars du monde entier, y compris de nombreux produits qui sont devenus un futur classique. Le second, publié en 1930, est considéré comme l'un des livres clés du canon du cocktail. Et la troisième met à jour le livre du bar depuis 1934 à l'ère moderne.
-
Derrière le bar: 50 recettes de cocktails pour les hôtels les plus symboliques du monde
Connecte comment (Hardie Grant, 20 $)
Ce nouveau-né illustré, publié en octobre 2020, a certainement donné les costumes de passion. Les recettes de cocktails sélectionnées dans l'hôtel Barch du monde entier diffèrent des classiques tels que Pisco z Annuler V Country Clubu contre Limy, Pérou, finert Stanley de Pro Sary Bar V nairobi proti keni, un Negroni -Carisation fabriquée à partir des mêmes parties du gin, Campari Sécher rouge et Cointeau . Les recettes et les histoires derrière eux sont marquées par la méditation Akkam dans les bars de l'hôtel.
Fragment: Bar hotelowe są często kombinacją przestrzeni: etap. Są to miejsce, w którym odbywa się wydarzenie, a często tylko 24 godziny może przejąć kilka funkcji i stworzyć szereg doświadczeń. Kiedy tworzymy takie przestrzeni społeczności, stosujemy wiele takich samych koncepcji co scena. ... Poczucie choreografii, kolejny element teatru, może poprowadzić gościnną podróż. Podróż po przestrzeni publicznej hotelu z wartościami progowymi, chwilami tymczasowymi jest magia.
-
Savoyova Koktejlová Kniha
Harry Craddock (Sppry 2015, Martino Fine Books, 19 USD)
Harry Craddock a quitté l'Amérique lors d'une interdiction et a atterri dans un bar américain à Londres à Londres Saboya Hôtel. 90 ans après que son livre est apparu à l'origine, il était considéré comme un culte. Il est plein de recettes de boissons et de bonnes mères qui ont été oubliées une fois, comme Shaker; Non seulement l'équilibre: vous essayez de vous réveiller, mais ne dormez pas! Publicado Origine en 1930, Las últimas Reimposees ManViaron El Libro en Cuestion.
Fragment: Buvez un cocktail dès que possible. Harry Craddock a demandé quand c'était la meilleure façon de boire un cocktail: il a rapidement répondu à un grand homme et s'est ri!
-
Barová kniha Waldorf Astoria
Frank Caiafa (Penguin, 25 $)
Caiaf a résolu Bar Peacock Street dans le légendaire New York Waldorf Astoria L'hôtel 2005 a fermé la rénovation en 2017. L'un de son patrimoine est la Bible coctéale en 2016, qui comprend des traductions en Waldorf-Nosoria depuis 1934. Qui ne peut servir qu'un serveur expérimenté.
Fragment: A Martini Il ne tremble jamais et non, ce n'est pas plus froid. Les enseignants étaient employés, loués du matériel et des tests. Si vous vous déplacez avec le cocktail au bon moment, par rapport à la taille de la glace, votre martini arrive à l'état d'articulation souhaité et maintient le sentier principal ci-dessus. ... Ma dernière idée de ce sujet est la suivante: il est si important de stimuler le cocktail que lorsque quelqu'un se prépare pour moi et ne fait rien, mais il est à la maison.
