Takuma Wantanabe brisera le robinet contre Martin contre New York.
Personne ne connaît un meilleur bar que les gens. Pour mon bar en 3 boissons, des gens qui font les meilleurs bars et discutent des trois cocktails les plus importants de leur bar.
C'est une barre cyclique dans le monde cyclique: lorsqu'il est ivre à New York, une fermeture soudaine d'un cocktail de bar partagé, ses anciens nombreux ont ouvert un huitième bar à verrouillage avec huit blocs japonais, huit blocs au nord. Ce nouveau bar est peut-être sur la scène des cocktails modernes de la ville, qui fait partie d'Angel pendant la majeure partie de la longue vie, un espace caché élégant et confortable dans lequel certains des cocktails les plus savoureux de la ville sont mélangés.
NON Martina Takuma Wantanabe, de Tokyo, a été réutilisé l'ancien poids qui est devenu une étude d'artistes. Cet artiste, un sculpteur dont les œuvres comprennent une grande arche à Washington Square Park, a été nommée (quelque peu improbable) Philip Martin, son nom était le même qu'un cocktail classique. C'est comme si son étude précédente était destinée à son incarnation actuelle en tant que bar à cocktails.
Takuma Wantanabe.
Wantanabe compare le travail d'un sculpteur avec son propre métier, tous deux créent de l'art, bien que dans un environnement complètement différent. Le cocktail populaire de Wansanbe est en fait Martini et en fait la moitié du bar boit Martini, a vu une photographie de chevaux en noir et blanc à des fins spatiales originales. C'est comme si tout était connecté, pas si tout le cercle, au moins un triangle avec trois, dit Wantanabe. Il dit que c'est une image complète de cette ceinture.
L'offre, qui est actuellement avec 10 cocktails, est organisée dans une partie de deux boissons, indiquant approximativement la séquence proposée, comme les cours de nourriture. L'espace de bar contient trois niveaux. Le rez-de-chaussée est un endroit pour identifier le Wantanaba derrière le bar, secouer et secouer les cocktails. En haut, une énorme fenêtre voûtée sert de concentration entre différents anciens meubles et la relaxation. Le niveau du sous-sol doit s'appliquer à des éléments spécifiques.
Deuxième pato à Marty.
A visit to Martiny’s is a luxury experience, evident not only in the stratospheric prices of the cocktails but also in its details: the impeccably garnished drinks in impressive glassware \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\(largely Kimura\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\) and the theatricality of the care with which drinks are created\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Guests are presented with an oshibori upon being seated, as in a Japanese restaurant or a first-class seat on an international flight\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Il y a trois boissons qui veulent se sentir mieux lorsqu'ils représentent Martina.
1. Grand Martina
Bombam Sapphire Gin, Cigarrera Sherry, Puerto de Churchill 2016, Hine Rare, St-Germain, Winogron
NON topo da lista de coquetéis, sob a designação de assinatura, está a variação de Martini da Wantanabe. É mais elegante que um martini padrão, diz ele. É por isso que eu o chamei de Gran Martina's.
Avec la couleur des pompes profondes et un goût riche, peut ne pas être immédiatement reconnu comme martini, peut-être Martínez , si c'est quelque chose, mais cette boisson attire ses racines vers les tendances classiques. Wantanabe cite son inspiration initiale 50-50 martini : Séchez que Martínez est plus facile à boire que les martini secs standard.
C'est aussi un avantage plus important que les martini traditionnels. Le sherry manzanilla sèche et la Salina remplace les rougeurs sèches; Les raisins sont des olives. Porto 2016, extrêmement excellentes, ajoute de la richesse et une touche de brandy donne le corps et l'aromatique.
À l'entrée comme Kantinero au Japon, Wantanaba a passé trois ans à améliorer les compétences de Martini sous la direction de son mentor, dit ce que le perfectionnisme a inculqué. Verser le cocktail sur le côté de la table et Wantanaba adapte son temps passionnant pour expliquer la dilution supplémentaire qui peut se produire pendant le transport de la boisson, comme quelqu'un assis.
2. Un vrai cou sur les chevaux
Hennessy v.s.o.p, orange, citron, jaune, champagne
Vague de bar pour l'incarnation originale de l'espace lorsque la maison de course est transportée au nom d'un cocktail classique qui a inspiré cette boisson. Initialement, la connexion pour la norme peut sembler faible Poney . Qui est essentiellement Bourbon (ou Brandy) -gg avec un soupçon de l'industrie du citron - MOSKVA MULA Comme le dit Wantanaba, mais ces deux boissons sont étroitement liées.
Comme pour d'autres cocktails (plus lumineux Kir Royale ), Royal au nom de la boisson suggère que le champagne sous-marin pour la bière au gingembre comme ingrédient brillant; V.S.O.P. Koniak est un autre accent de luxe réel. L'orange et les citrons fournissent un élément d'équilibre plus doux pour l'équilibre, comme le citron dans le Moscou Mulo.
En utilisant les jaunes d'oeuf que cette boisson apporte Tourner Ce domaine est un choix plus inhabituel. Lors de la conception de Gold Fizz, des variétés classiques de Genève avec du jaune d'oeuf qui veulent enseigner à son mentor au Japon, est un bijou pour garder les jaunes d'oeufs après avoir fait des œufs blancs comme des œufs comme des œufs comme des œufs comme des œufs comme des œufs comme des œufs Whisky .
Wantanabe décrit le cocktail créé comme facile à boire: des fruits et un peu propres.
3.
Café whisky gris nikka, cacao, matcha, eau de coco
Ce cocktail élégant est l'une des offres les plus populaires du bar préparatoire qui imite la cérémonie traditionnelle du thé japonais et le goût inspiré d'une mère au chocolat.
À cette fin, Matt est transporté de haute qualité, intensivement riche, amer et savoureux avec de l'eau de noix de coco chaude dans un bol de matcha traditionnel, puis le combine avec du whisky whisky et de la liqueur de cacao, de la douceur de l'alcool.
Il est conçu pour se souvenir de la cérémonie de thé japonaise, explique Wantanabe. Il dit que je voulais regarder une cérémonie traditionnelle parce que je veux que le client comprenne le processus de fabrication du matcha, dit-il.
