La farine de riz brune est une alternative populaire au gluten C'est aussi très nutritif . C'est un remplacement efficace de la farine de blé, mais il n'est peut-être pas facile de le trouver, selon l'endroit où vous vivez. Si vous avez besoin de cette farine et que vous n'avez pas de moyen de l'obtenir rapidement, essayez l'une des farines de riz brune ci-dessous.
Votre meilleure plante: créez votre propre farine de riz brun
La farine de riz intégrée est du riz brun moulu, vous pouvez donc le faire à la maison avec un mélangeur, mais a son propre moulin à grains, vous pouvez obtenir un produit plus cohérent. Il est plus facile à trouver et le plus abordable pour tous les substituts de la farine de riz complexe. Mesurez environ 1 1/2 tasse de riz et ajoutez un mélangeur à la bouteille et commencez à grincer. Si votre mélangeur n'est pas assez fort, vous pouvez compléter le produit final discontinu. Signal -O, renvoyez les particules de mélangeur les plus importantes et répétez le processus.
Vous n'avez peut-être pas de farine aussi mince que la farine de riz commerciale avec un mélangeur, mais vous pouvez toujours l'utiliser dans plusieurs des mêmes repas et cuire. Le moulin à grains peut fournir de la farine plus mince plus près du type de magasin.
Deuxième option décente: farine de riz blanc
Comme la farine de riz brun, Farine de riz blanc Il se compose de grains moulus de riz, mais ces grains ont été polis par une putain de couche et éliminés des embryons. Il est également sans gluten, comme la farine de riz brun, bien que cela se produise avec du riz collant. La parole de Gutin fait référence à la consistance du riz pendant la cuisson et ne signifie pas qu'elle contient du gluten. La farine de riz blanc est relativement facile à trouver, surtout si vous achetez dans le supermarché asiatique. Il est généralement utilisé pour la production de pâtes de riz et de papier de riz comestible. Alternativement, vous pouvez le faire vous-même en utilisant un mélangeur ou des céréales. La farine de riz blanc peut être épaissie de la même manière que la farine de riz brune et a le même impact sur la cohérence.
Farine de riz blanc nemá stejnou jemnou chuť ořechů jako hnědá rýžová mouka, ani není hnědá. Jeho chuť je neutrální a jeho barva je bílá. Je možné, že jejich jídla nejsou vnímána stejná nebo stejná chuť, ale tyto rozdíly budou relativně malé. V závislosti na ustanovení mohou být nepostřehněte.
Sous pressé: farine de tapioca
Comme la farine de riz brun, tapioca flour is a gluten-free flour, but it is made with the cassava plant’s root. The root is dried and milled to produce this flour that has many of the same characteristics as brown rice flour. It is a starchy flour, so it will absorb liquid similar to rice flour. The flavor is also mild enough to work in many recipes that call for brown rice flour without much of a difference in the flavor profile.
Lorsque vous faites frire de la viande ou des légumes, vous pouvez utiliser la farine de tapioca comme épaississement et cuisson. Lorsqu'elle est utilisée dans les aliments frits, la farine de tapioca est connue en donnant à ces plats une consistance claire et légère.
Autres alternatives
La farine papale est produite de manière similaire à la farine de tapioca. Il se compose d'une riche amidon sèche et broyée dans une mince poudre. La farine papale est un bon remplacement de la farine de riz brune pendant la cuisson et est également un grand épaississement du réactif.
