La farine de riz est le sol des grains de riz. Où et quand il a été créé n'est pas juste. Les historiens n'ont pas encore découvert l'origine exacte du riz et la façon dont il a évolué en Asie, mais la plus ancienne preuve archéologique de son origine vient de l'Inde et de la Chine. Ils savent qu'il a été cultivé sur ce continent à partir d'environ 6500 a. C. Certains croient qu'ils sont cultivés en Chine pour la première fois en Chine et sont susceptibles de se propager du delta chinois Yangti à d'autres parties de l'Asie.

Il est d'abord arrivé en Corée puis au Japon, mais bien qu'il ait été admis au Japon, il ne deviendrait pas une partie importante de la cuisine coréenne avant le 20e siècle.

Le riz finit par se rendre en Afrique, probablement environ 1000 avant JC, puis en Grèce. Le grain prendrait un nouveau monde d'Europe et grandirait au Brésil.

Actuellement, la plupart du riz du monde est cultivé en Asie et en Asie est également un endroit où la majeure partie de la farine de riz du monde est utilisée. Jusqu'à 80 ans, son utilisation était limitée à ce continent, mais au cours de cette décennie, elle serait largement utilisée en Occident.

Le profil du goût du riz

La farine de riz blanc a un très bon goût des noix et une forte consistance dans sa forme forte. La farine de riz intégrale est toujours en noyer et a une légère douceur.

Les avantages de la santé du riz

La teneur en nutrition de la farine de riz ne diffère pas beaucoup de la farine de blé. La farine de riz intégrée est similaire à la farine globale, car elle n'a pas affecté les stockés et la farine de riz blanc l'a retirée. La farine de riz peut fournir les nutriments nécessaires, par exemple:

    Vitamines: Integrovaná rýžová mouka je přirozeně bohatá na vitamín B, jako je niacin, pyridoxin a thiamin. Je také dobrým zdrojem vitamínu E. Všechny tyto živiny jsou obsaženy v otrubách, které jsou eliminovány pro výrobu bílé rýže. Mnoho z nich se znovu přidává k obohacené bílé rýži a obohacené bílé rýžové mouky. Minéraux: Le fer est l'un des principaux nutriments intégrés de la farine de riz qui revient pendant le processus d'enrichissement de la farine de riz blanc. Le zinc est un autre minéral important qui peut être utilisé pour renforcer la farine de riz.

La farine de riz dans l'alimentation peut être bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes de santé, par exemple:

    CÉLICIA: La farine de riz est un excellent choix pour les personnes qui ne peuvent pas manger de gluten, y compris celles qui souffrent de la maladie cœliaque. Remarque: Le terme glutinosus comme dans le riz collant ne signifie pas que le riz contient du gluten; Au lieu de cela, il concerne la cohésion collante du riz. Constipation: La farine de riz intégrée est riche en fibres, contribuant à accélérer le passage de l'intestin.

Usage approfondi

La farine de riz est un excellent choix de sans gluten pour diverses cuisson, comme les gâteaux et les gâteaux. Vous pouvez également l'utiliser pour créer des pâtes. La farine de riz agit également comme des épaississeurs de la même manière que l'amidon de maïs pour être utilisé dans les sauces et les sauces.

En Asie, la farine de riz est utilisée dans un éventail diversifié d'applications. Les Japonais l'utilisent pour produire du mochi et des Coréens l'utilisent également dans leur robe lorsqu'ils sont aux Philippines utilisées dans différents gâteaux. Au Vietnam, la farine est populaire pour manger du riz et des pâtes de riz. En Inde, c'est l'un des principaux ingrédients tels que les aliments pour bébés.