Les feuilles de sinus sont Parmi les épices les plus anciennes Et ont été utilisés depuis l'antiquité. C'est l'un des plus répandus. Les feuilles de baie viennent de la région méditerranéenne, mais sont populaires partout dans le monde. Ils sont généralement utilisés dans les produits qui nécessitent une longue cuisson, comme les soupes, les sauces de pâtes et la viande cuite à la vapeur. Bien que le goût des feuilles de sinus soit différent, plusieurs herbes peuvent faire du bon travail pour les remplacer si vous ne l'avez pas dans votre main.

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Votre meilleur pari: Thomillo

Le thym est une autre herbe méditerranéenne, qui est également un substitut populaire de la baie. Bien que les deux herbes ne soient pas interconnectées et aient une apparence radicalement différente, le thym et la baie ont beaucoup en commun. Les différentes caractéristiques de la feuille de baie incluent sa sécheresse en combinaison avec des tonnes de menthe. Tomil définit ces cigares Desserrer la viande comme l'agneau et le bœuf. Vous souhaitez remplacer une feuille de laurier pour le thym, utiliser 1/4 cuillère à café de thym sec.

La deuxième option décente: feuilles noires

Bien que Boldo ne soit pas largement utilisé en dehors de l'Amérique du Sud, de nombreux chefs qui ont tenté de le changer en compensation de baie constante. Boldo vient de la famille Moniaceae, ce qui fait de lui un parent près de la baie, Par conséquent, la similitude du goût et de l'odeur . Au Brésil et dans d'autres parties de l'Amérique du Sud, Boldo s'associe souvent à Yerba Mate pour apprivoiser son fort goût. Le goût des feuilles noires est largement décrit comme chaud et épicé, avec une touche d'amertume.

En raison de la force des feuilles noires, vous souhaitez utiliser environ la moitié de l'échange pour remplacer la baie.

La troisième option décente: Berries Juniper

Les baies de Jałowiec sont de petits vêtements bleus junior buisson qui ressemblent à des baies. Ils ont aussi Goût intense et résineux Il est associé au gin. Ce goût du pin est fourni avec des nuances d'agrumes. Comme pour les feuilles noires, le goût fourni par les baies est fort et peut facilement recharger le bol.

Le remplacement de la baie des bleuets est deux ou trois baies au lieu d'une feuille sous elle une bonne recette. Certains chefs ont coupé des baies de genévriers écrasées ou folles pour aider à libérer leur goût.

Autres alternatives

Bazalka Il a un goût de menthe similaire au thym et à la baie. Le basilic fournit également un arôme d'herbes sucrées à manger. Il est possible qu'il soit préférable de demander des plats italiens cuisinés qui incluent des sauces tomates.

Origan Il s'agit d'une autre herbe ordinaire qui a également un arôme fort et fonctionne bien sur les sauces tomates. Comme la liste de baie, l'origan est un excellent accessoire pour la viande comme la viande et l'agneau.

Origan mexicano Il s'agit également d'un remplacement de grande baie. Utilisez 1/4 cuillère à café de chacune de ces herbes et remplacez les feuilles de la baie dans la recette. Les feuilles jamaïcaines et les feuilles de cannelle sont également efficaces 1: 1 pour les feuilles de baie, bien qu'elles puissent être difficiles.