The bowl of a champagne flute is shown in a close-up shot. It’s filled with a bubbly violet drink and garnished with a small, curled lemon twist. The background is gray and fuzzy.

Le vin n'est certainement pas étrange qu'il fasse partie d'un cocktail, en particulier de la mousse est apparue dans les boissons comme un culte Français 75 . Mais un cocktail moins connu avec une couverture de vin est Nova York Sour traditionnel Whisky recouvert d'une couche de vin rouge. 75. West, Torrennec O'Haire Fizz dans le restaurant américain Mètre À Chicago, collectionner des éléments des deux. Il combine le vin de chaque boisson sous la forme d'un lambruste, le célèbre vin rouge vif en Italie. O'Haire décide principalement de Chiato Chiala Pruno Nero, mais toute qualité Lambrusco peut faire une astuce ici.

Ces deux boissons sont collectées au milieu comme acide, recouvertes de vin rouge vif, explique O'Haire, qui est le directeur des boissons et sommiers Groupe hospitalité de Gage . Lambrusco donne au cocktail une luminosité claire et fraîche ... et la richesse du fruit. Au lieu d'un génie ou d'un whisky dans l'acide de New York, O'Haire décide de Calvados, Brandy Normanda Apple en France. Bien que l'utilisation de Brandy, en particulier Apple, puisse initialement sembler étrange. Alors que la plupart des 75 Français sont faits de Genève, On ne sait pas ce que la boisson originale a été créée , avec une grande preuve, qui indique le brandy comme un esprit de base. Aujourd'hui encore, de nombreux bars à cocktails offrent à la fois des options et propose un 75 français.

Le sirop de framboise fait maison apporte des bonbons et se tient dans un sirop simple ordinaire. Les baies aident à persuader les fruits du lambruste et des calvados qui ne sont pas trop sucrés, tandis que le jus de citron frais équilibre l'acidité de la boisson. Contrairement à deux boissons parentales, 75. L'Occident reçoit également la voie de magazines spécifiques qui offrent une profondeur de goût encore plus grande.

La boisson est traditionnellement servie sur la flûte, mais la variété doit servir dans un verre de pierres de glace. Dans tous les cas, vous voulez verser soigneusement à l'arrière de la cuillère pour obtenir cette belle couche rouge en haut de la boisson.

Cuisinier (Gardez l'écran)

Ingrédients

  • 1 Onza W Calvados

  • 1/2 Onza Jus de citron, serré dans le temps

  • 1/4 Onza Malina*

  • 2 jambes Anxiété orange chaude

  • 3 Onzas Lambrusco

  • Décoration: Turn de citron

Mesures

  1. Ajouter les calvados, le jus de citron, la framboise et l'orange amer pour remuer de la glace et secouer jusqu'à ce qu'il réussit.

  2. Double déformation sur la flûte du champagne.

  3. Couvrez lentement le Lambrusco et créez un effet de couche.

  4. Décorez en tournant le citron.

* Sirop de framboise: ajouter 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite poêle. Prenez le mélange et cuire puis cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Retirez-le du feu et ajoutez 1 tasse de framboises, écrasez doucement. Laissez un mélange raide pendant 1 heure et faites tremper le solide. Économisez au réfrigérateur pendant 1 semaine.

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