Two bowls of Mushroom Menudo with a glass of beer and lime wedges on the side. Photographie Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkich Jurklevich

Il est souvent utilisé le week-end (si cela signifie des réunions familiales, habillés le meilleur dimanche ou comme une parfaite récupération de la gueule de bois). Les enfants de terre de homina et de fumée vous feront besoin de nourriture le week-end prochain. Champignon de neige Il est facile de trouver en ligne et dans de nombreux supermarchés en Asie de l'Est. Sa consistance avec les folioles et les peignes fournit l'apparence et la morsure d'Armcita-a.k.a. Viande utilisée dans un menu traditionnel qui rend les aliments à la disposition de presque toutes les personnes. Nous avons essayé cette recette de Homined Hominche, mais nous ne recommandons pas: Brave Taste of Dry Ground Intégral Homins (parfois marqués emplacement ) C'est vraiment irremplaçable.

Si vous le planifiez Ail rôti De plus, deux fois plus de composants de la base chilienne pour une capacité totale de 5 tasses. Utilisez la moitié du choc pour cette recette et la moitié.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    2 heures

  • La récolte

    6-8 portions

Ingrédients

Base du Chili

3 cuillères à soupe. L'huile de plante 3 refroidir avec une section ou une largeur, des graines enlevées, rincé 7 chili guajillo, retire les graines, rincé ½ gros oignons blancs, tranches de clous ½ cuillère à café. Sel casher 1 cuillère à café. Téléphon de séchage d'origan 1. Plancher

Soupe

12 onces. Homin sec, de préférence intégré de grain, trempé dans du sel casher 4 tasses de légumes bas dans l'once sodium 3. Monster de neige sèche (champignon immense ou blanc) 2 cuillères à soupe. Organo sec, en plus de servir l'oignon blanc haché, la coriandre finement hachée, le pétale de pétale écrasé, les tortillas de maïs chaud et la tranche de citron (pour l'administration)

Préparation

  1. Base du Chili

    Étape 1

    Chauffer l'huile dans une grande casserole au milieu. Ajouter Chille et cuire, tournez toujours avec des pincettes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement sombres et parfumés, environ 3 minutes. (Veillez à ne pas brûler Chille ou amer). Déplacer le poivre dans le bol du milieu et laisser l'huile dans la casserole; Pelvis de réserve. Versez 3 tasses d'eau chaude (6 tasses parlez de la base) sur le refroidissement et pensez aux épices avec un plus petit bol pour vous plonger. Tremper jusqu'à ce qu'ils ramollissent environ 10 minutes.

    Phase 2

    Pendant ce temps, cuire l'oignon, l'ail et le sel dans une casserole réservée, remuer parfois jusqu'à ce qu'ils soient bruns et légèrement ramollis, de 12 à 15 minutes. Ajouter l'origan et le cavay et cuire, mélanger, même parfumé, environ 1 minute. Transférer un mélange de l'oignon vers le mélangeur.

    Étape 3

    Ajouter le poivre et 1 tasse d'immersion du mélangeur et de la bouillie et ajoutez un autre liquide submergé jusqu'à ce qu'il soit doux. (Si vous n'avez pas de mélangeur à haute performance, la purée peut passer par un petit réseau). Doit avoir 2 ½ tasses de Chili. Si vous en avez moins, ajoutez plus de liquides submersibles chiliens et mélangez à nouveau pour correspondre.

    Doit: Base du Chili can be made 5 days ahead. Let cool; transfer to an airtight container and chill, or freeze up to 3 months.

  2. Soupe

    Phase 4

    Passer la chasse et la placer dans une grande casserole; Versez de l'eau douce pour couvrir 2 '. Restez abondamment avec du sel. Porter à ébullition, réduisez partiellement le feu et la couverture. Cuire, ajouter plus d'eau s'il est nécessaire pour garder votre maison recouverte de 2 'jusqu'à ce que les hominiques soient doux et florissants (le maïs est une explosion), de 1,5 à 2 heures.

    Étape 5

    Prenez le bouillon et cuire à feu central dans la casserole du milieu; Sel temporaire. Ajouter les champignons, retirer du feu et laisser les champignons se ramollir pendant 10 à 20 minutes.

    Phase 6

    Utilisation de la division, de la transmission, des champignons à la table. Coupez les champignons en petits morceaux avec un couteau ou des ciseaux de cuisine et ajoutez une chasse avec du bouillon, une base de chili et 2 cuillères à soupe. Organo sec. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez l'eau pour vous détendre. Cuire et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il mélange pendant 20 à 30 minutes. Montrez fréquemment et, si nécessaire, le Willlowner plus de sel.

    Phase 7

    Partagez souvent avec des bols. Couvrir d'oignon, de coriandre, de pétales de poivron rouge et plus d'origan. Servir avec des tortillas solides et des tranches de citron.

    Doit: Kosy lze provést před 3 dny. Nechte to čerstvé; Přesuňte se do hermetického kontejneru a relaxujte. Homina bude při klidu i nadále absorbovat kapalinu tak, aby po opětovném zadání může být nutné zahřívání k přidání více vody nebo vývaru.