- Voici un délicieux sandwich végétalien pour petit-déjeuner aux œufs qui est à la fois délicieux et sain pour vous !
- Qu'est-ce qu'un Unbun ?
- Un petit-déjeuner riche en protéines
- Comment donner au tofu le goût d'un œuf
- Quel type de tofu pour ce sandwich végétalien pour le petit-déjeuner
- La recette : Sandwich petit-déjeuner végétalien aux œufs
Voici un délicieux sandwich végétalien pour petit-déjeuner aux œufs qui est à la fois délicieux et sain pour vous !
Qu’est-ce qu’un bon petit-déjeuner végétalien et salé ?
C’est l’une des questions les plus fréquemment posées Instagram , et ma réponse est toujours un délicieux sandwich petit-déjeuner végétalien aux œufs, comme la recette que je vais partager avec vous aujourd'hui !
Pour ce simple sandwich végétalien aux œufs pour le petit-déjeuner, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients clés :
- Tofu extra ferme
- Sel Kala Namak
- Épinard
- Une tomate
- Curcuma
- Un chignon végétalien
J’ai basé ce délicieux sandwich végétalien aux œufs pour le petit-déjeuner d’après l’un de mes anciens favoris (d’avant je n’étais pas à base de plantes) : le McDonald’s Egg McMuffin.
Heureusement pour nous tous, l'Egg McMuffin peut être transformé en cette version végétalienne beaucoup plus saine, également sans gluten, composée d'aliments complets, à base de plantes et sans sucre raffiné.
Qu'est-ce qu'un Unbun ?
Je suis super excitée de partager avec vous ma dernière obsession pour les petits pains.
Débunir les aliments est une entreprise alimentaire certifiée céto, paléo, sans céréales et sans gluten basée à Toronto. Il se trouve qu'ils ont aussi un Déchiffrement végétalien c’est absolument incroyable et parfait pour le sandwich végétalien du petit-déjeuner aux œufs d’aujourd’hui !
C’est plutôt cool de croquer dans un petit pain moelleux et chaud en sachant qu’il est entièrement sans gluten, sans céréales et végétalien. Le meilleur, c'est que ces petits pains contiennent également 11 g de protéines et 11 g de fibres. Ils ne peuvent vraiment pas être battus.
Jetez également un œil à la liste des ingrédients. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un petit pain aussi riche en nutriments !
Ingrédients: Eau, farine d'amande blanchie, poudre de protéines de graines de citrouille, farine de noix de coco, enveloppe de psyllium, huile d'olive, lait de coco, farine de lin, farine de graines de chia, vinaigre de cidre de pomme, poudre à pâte paléo (bicarbonate de soude, crème de tartre, sel).
Vous pouvez savoir où acheter les produits Unbun grâce à leur localisateur de magasin. ici .
Un petit-déjeuner riche en protéines
Parce que nous utilisons à la fois un petit pain riche en protéines et du tofu dans cette recette, cela représente en réalité 31 grammes de protéines ! Sachant que l'apport quotidien recommandé en protéines pour un être humain moyen est d'environ 46 grammes de protéines, il est incroyable de savoir que vous avez déjà atteint plus de la moitié de votre objectif à l'heure du petit-déjeuner.
Non seulement ce sandwich végétalien pour petit-déjeuner aux œufs est très dense en nutriments, mais vous vous sentirez également rassasié pendant des heures.
Si vous recherchez davantage d'aliments à base de plantes riches en protéines, vous devez consulter notre article de blog sur ce sujet ! Vous verrez qu’il est en fait très facile de répondre à ses besoins quotidiens en protéines avec un régime à base de plantes, et qu’il n’y a vraiment pas de quoi s’inquiéter du tout.
Comment donner au tofu le goût d'un œuf
J'ai aussi un autre tour de magie dans ma manche. Si vous n’avez jamais entendu parler du sel Kala Namak, il est temps de vous familiariser avec cet assaisonnement super puissant !
Ce n’est pas un mensonge, ce sel noir d’Inde donne au tofu le goût des OEUFS !
Parce que ce sel contient de la Gereigite, il est de couleur rose brunâtre ou noire ! Le goût savoureux umami caractéristique de ce sel indien Black Kala Namak est dû au soufre contenu dans le sel. Vous pouvez le mettre sur n'importe quel plat végétalien dans lequel vous souhaitez cette saveur d'œuf, comme le Pad Thai végétalien, une quiche végétalienne, des œufs brouillés végétaliens ou une délicieuse recette de sandwich végétalien aux œufs pour le petit-déjeuner comme celle que je vais partager aujourd'hui !
Vous pouvez en savoir plus sur le sel Kala Namak dans cet article très détaillé sur Esprit Corps Vert .
Voici une bonne marque de sel noir si vous n’en trouvez pas dans votre magasin d’aliments naturels : Sel noir Kala Namak
Quel type de tofu pour ce sandwich végétalien pour le petit-déjeuner
Que je prépare un tofu brouillé végétalien ou un sandwich petit-déjeuner végétalien aux œufs, j'aime toujours utiliser un tofu biologique extra ferme.
Si vous parvenez à trouver du tofu extra ferme, vous n’avez même pas besoin de le presser ! En effet, sa teneur en eau est beaucoup plus faible que le tofu moyen ou mou, il reste donc bien ferme dans la poêle.
Il vous suffit de l'ajouter dans une poêle antiadhésive ou huilée, de le briser avec une fourchette, d'ajouter votre curcuma et votre sel kala namak, et le tour est joué.
Pour rehausser votre tofu brouillé, j'aime ajouter beaucoup de légumes comme des pousses d'épinards frais, des tomates cerises hachées et de l'oignon. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec plus de légumes !
Comme toutes mes recettes, ce sandwich petit-déjeuner végétalien aux œufs est vraiment ridiculement simple à préparer. Cela dit, j'encourage toujours les lecteurs à utiliser mes recettes comme base utile pour créer de délicieux repas à base de plantes et d'aliments complets.
Voici quelques suggestions d’ajouts qui feront passer ce sandwich végétalien aux œufs pour le petit-déjeuner par-dessus bord :
- Servez-le avec une sauce piquante
- Ajoutez de l'avocat ou un guacamole crémeux
- Étalez de la mayonnaise végétalienne sur votre chignon
- Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un peu de ketchup
- Ajouter les champignons sautés et l'oignon
- Utilisez une viande végétalienne ou autre saucisse à base de plantes
- Ajouter fromage à la crème végétalien aux noix de cajou
Si vous n’aimez pas ce sandwich végétalien facile pour le petit-déjeuner, j’ai quelques autres délicieuses idées de petit-déjeuner que je pense que vous allez adorer !
- Smoothie végétalien au velours rouge
- Hachis végétalien pour petit-déjeuner
- Gaufres végétaliennes faciles à la banane
La recette: Sandwich-déjeuner végétalien aux œufs
Un sandwich végétalien facile et sain pour le petit-déjeuner avec un petit pain moelleux sans gluten et du tofu brouillé ! 5depuis2notesPortions :1 Temps de préparation:25minutesIngrédients
- 250 Grammes Tofu extra ferme
- 1 Déchiffrement végétalien
- ¼ Tomate,Découpé en tranches
- ¼ Tasse Bébé épinard
- ¼ cuillère à café Sel Kala Namak,Ou du sel ordinaire
- ¼ cuillère à café Curcuma
Équipement
Instructions
- Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle huilée à feu moyen.
- Ajoutez un demi-bloc de tofu et brisez-le délicatement avec une fourchette.
- Ajoutez votre 1/4 cuillère à café de sel Kala Namak et 1/4 cuillère à café de curcuma et mélangez. Cuire 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant que le tofu brouillé cuit, faites griller votre Vegan Unbun, tranchez votre tomate et lavez vos épinards.
- Assemblez votre sandwich Vegan Egg Breakfast en plaçant les épinards sur une moitié du Unbun, en ajoutant votre tofu brouillé, puis votre tomate et en plaçant l'autre moitié du Unbun dessus. Ajoutez de la sauce piquante ou du ketchup selon vos envies et dégustez.
