Safterão est connu pour sa capacité à assurer la couleur attrayante et le goût attrayant de plusieurs repas, notamment la paella espagnole et le biryani indien. Vous pouvez l'acheter dans la poussière ou acheter du curcuma. Il est important d'observer la différence entre ces formes car vous devrez utiliser moins de poussière que les fibres.
Safron a un goût que de nombreuses personnes utilisées avec précision; Ce n'est pas une de ces épices dans lesquelles la nourriture fait un peu plus. Le goût de l'excès de curcuma a été décrit comme amer, métallique et même par rapport au goût du chlore; Mais tout ne sera pas perdu si vous préparez un repas qui contient de nombreux curcuma. Considérez certaines options d'économie de nourriture.
Indice
- Diluer
- Ajouter de la douceur
- Ajouter plus que des épices supplémentaires
- Publications liées à la lecture obligatoire
Diluer
La dilution est le moyen le plus simple et le plus efficace de gérer de nombreux Turcs, en particulier parce que lancer des plaques avec de nombreux tours sera impossible pour la plupart d'entre nous en raison de coûts d'épices élevés. Le safran est L'épice la plus chère du monde Ce qui signifie que lancer le bol entier peut signifier une somme d'argent importante.
La méthode de dilution la moins chère est d'éliminer la moitié de l'assiette avec beaucoup de curcuma et de le congeler à l'avenir. Dans le cas de la moitié restante, vous pouvez ajouter suffisamment d'ingrédients (sauf le curcuma) pour créer une recette complète. Cela vous permet de protéger votre investissement dans le safran et en même temps réduire la concentration sur le bol.
La deuxième option consiste à simplement ajouter plus de dossiers et en créer plus. Cette méthode réduira également la concentration de curcuma, mais met fin à plus de nourriture. La méthode sélectionnée dépend des coûts et de la disponibilité d'autres composants.
Parce qu'il est connu qu'un curcuma excessif est toxique, la dilution est la meilleure solution utilisée pour empêcher l'empoisonnement au curcuma. L'empoisonnement au safron peut provoquer des vomissements, des étourdissements avec le nez et le paragraphe.
Ajouter de la douceur
L'amer qui se produit lorsque le long curcuma est mieux neutralisé par la douceur. Ajoutez l'édulcorant pour mieux compléter le goût global. Ses possibilités incluent le miel, l'agave de nectar et le sucre.
Je třeba si uvědomit, že mnoho sladidla může zničit chutné jídlo, což znamená, že nejlepší možností je použít tuto metodu v kombinaci s jinou metodou nebo pokud je kurkuma mírně hořká. Při dezertech není přidání jiného sladidla tak riskantní.
Ajouter plus que des épices supplémentaires
Safron n'est presque jamais utilisé seul. Il est le plus souvent utilisé pour manger au Moyen-Orient et en Inde, ce qui dépend d'une coordination minutieuse de nombreuses épices mobiles. Des exemples d'autres épices utilisées dans le safran sont Fenogness e Tamar ;; Chacun d'eux peut aider à mâcher. Utilisez un peu plus de saveurs que la recette.
N'oubliez pas que vous voulez le faire exactement pour éviter trop de valeur de votre nourriture. Les subventions au poivre sont moins susceptibles d'augmenter l'amertume de l'excès de curcuma.
