Image may contain Food Meal Dish and Plant Photographie de Penana

Nouvel An, Julia Sullivan, Henrietta Red Chef à Nashville, TN, Phase Yeux noirs Et vert. C'est quelque chose que ma mère a toujours fait et je pense que mes grands-parents. C'est une chose superstitieuse. Les pois noirs apportent le bonheur et le vert symbolise de l'argent. L'achèvement de ce vinaigre vert signifie qu'ils sont généralement du côté acide. Si vous aimez le plus doux, ajoutez moins de vinaigre et soulevez du sucre.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive à partir des 4 premiers pressants de bacon tasés, finement hachés (facultatif) 1 oignon moyen, 4 ail de gousse de califère finement hachée

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer l'huile dans une grande et lourde poêle au milieu. Ajouter le bacon si vous utilisez et cuire, mélanger de temps en temps jusqu'à ce qu'une partie de la graisse commence à s'accumuler dans la casserole et que le bacon commence à paraître clair pendant environ 5 minutes. Ajouter l'oignon et cuire avec un mélange occasionnel à la couleur dorée et un ramollissement, de 5 à 7 minutes. Ajouter les flocons d'ail et le poivron rouge et cuire, même parfumé, environ 30 secondes.

    Phase 2

    Pracujte na pozemcích, přidejte do hrnce barvu a nechte službu zelení před přidáním dalšího po každé ruce. Přidejte vývar, vařte a vařte, často promíchejte, dokud se zelenina uschne a neztratí asi polovinu původního objemu, asi 4 minuty. Snižte oheň na nízký průměr, částečně zakryjte pánev a jemně vařte, čas od času míchejte, dokud není zelená měkká a kapalina se téměř úplně odpaří, 25 až 30 minut. Smíchejte ocet a cukr a vařte další minutu, abyste rozpustili cukr; Domory se solí a pepřem.