Foto Travis Rainey, Liberty Fennell Food Style Cette recette de protection des fraises ne produit pas de confiture de fraises achetée dans le magasin. Ici, des morceaux de fruits entiers dans du sirop doux et léger, qui est tout aussi utile dans la cuisine, flottez. Tout ce dont vous avez besoin est du sucre, de la moitié du citron, des fraises fraîches et des pots stériles. La plupart du temps est une préparation pratique: après avoir mélangé le sucre et les fruits à température ambiante pendant 12 heures ou plus, le fruit devient sucré et doux. Les fraises de Maduro contiennent plus de pectine, des fibres solubles qui aident à rester coincé et coincés comme des collègues complètement mûrs, et les baies sauvages ont généralement le meilleur goût et la meilleure cohérence. Le jus de citron frais fournit également une main, améliore la production de gel et illumine le goût des fraises.
Un excellent point de départ pour les petits producteurs peut ajuster cette recette pour un Blackberry, en forme de lumière, rouge ou tout ce que vous avez. Ils peuvent être dans le réfrigérateur pendant au moins un mois. Placer les baies et le sirop de crème glacée, le yaourt ou la farine d'avoine. Fat: Baies écrasées attachées au beurre ou aux rouleaux rôtis ou combinez avec du beurre d'arachide pour obtenir la meilleure itération de ce sandwich classique. Utilisez un sirop de cocktail ou ajoutez une cuillère à soupe à un verre d'une maison aux fraises.
Cette recette a été adaptée au nouveau livre de restauration de Mid deserns Claudia Roden. Achetez tout le livre sur la réimpression avec le consentement Un nouveau livre avec de la nourriture au Moyen-Orient , Copyright © 2000 Claudia Roden, publié Knopf. Achetez tout le livre en Amazon ou en librairies.
