A single serving hummus bowl. Foto Chelsie Craig, Styl Food Frances Boswell

Si vous créez cette recette de houmous pour une foule précise, donnez toutes les règles dans des bols séparés et laissez les gens aider. De nombreux sifflets cuits ne sont pas connus pour être retirés.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Houmous:

2 (15,5 onces) Forest, rincée 1 ail, solide 1/2 taeine tasse 3 cuillères à soupe. Jus de citron frais 1 1/4 cuillère à café. Sel casher

Agneau et assemblage:

2 cuillères à café. Kosperny Room 1 1/2 cuillère à café. Une cuillère à café avec la coriandre moulue. Ground Kumino 1/4 cuillère à café. Flocons de poivron rouge (facultatif) 2 cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de première pression, divisée, plus sur la pluie 1 livres habillées 3, en tranches, divisé 1 livre d'été et / ou citrouille de la courgette

Préparation

  1. Houmous:

    Étape 1

    Traitez les pois chiches dans la cuisine jusqu'à ce que les groupes de poussière soient formés pendant environ 30 secondes. Ajouter l'ail, le tahin, le jus de citron et le sel et travailler en doux. Grâce au fonctionnement du moteur, vaporisez 1/2 tasse d'eau et procédez jusqu'à ce que l'homos soit très doux, léger et crémeux. Mettez un gros repas.

  2. Agneau et assemblage:

    Phase 2

    Mélanger les flocons dans un petit bol de sel, de coriandre, de carvi et de poivron rouge (si vous utilisez). Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile dans une grande grande poêle. Ajouter l'agneau et appuyer sur 1/4 d'épaisseur; Saupoudrer un demi-mélange de poivre et demi d'ail. Cuire sans mouvement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants, environ 5 minutes. Devenez des morceaux et cuisez jusqu'à ce que l'autre côté devienne or et croustillant, environ 3 minutes. Continuez à cuire, à la rupture et au mélange jusqu'à ce qu'il cuit environ 2 minutes. Utilisez du bacon pour couper un agneau dans le houmous.

    Étape 3

    Versez et éliminez la graisse et nettoyez la poêle. Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile sur le dessus. Faire bouillir la citrouille en une seule couche, elle ne dérange pas avant qu'il ne soit doré pendant environ 4 minutes. Saupoudrer d'un mélange du poivre et de l'ail restants et cuire tout en remuant jusqu'à ce que la citrouille soit couverte et cuite pendant environ 3 minutes. Mettez la citrouille sur l'agneau. Vaporisez plus d'huile et recouverte d'herbes. Servi avec pita.