ANIS Star: épices aux épices

Star Anis est une espèce qui vient toujours d'un arbre, la verdure d'origine du sud de l'ouest de la Chine. Les Chinois utilisent des milliers d'années comme poivre culinaire et drogues. Ses tétine sont bien faites de huit mains et on a supposé que c'était le bonheur.

Spice a été introduit en Europe en 1578 par le navigateur anglais Sir Thomas Cavendish. Il a amené les étoiles en Europe à travers les Philippines, ce qui signifiait que de nombreux Européens croyaient que les Philippines étaient l'endroit où elles ont été créées.

L'utilisation d'épices en Europe était principalement limitée aux desserts et aux liqueurs. Star Anis est utilisé en Russie depuis le XVIIe siècle et l'Allemagne depuis le XVIIIe siècle.

Étoiles

Le goût d'Anis Estrel est généralement décrit car il a la même réglisse sucrée que l'aneth italien et l'anis et l'étoile sont les plus touchants. Sa saveur épicée et sucrée se détériore à la cuisson, afin qu'elle puisse laisser un goût amer s'il est trop utilisé.

Il est important de réaliser que les trayons sont savoureux comme des graines lorsque toutes les larmes sont, mais brisées rapidement perdra leur goût.

Avantages pour la santé anis hvězda

Il est riche en acide court. Anis Estrel est la principale source d'un composé appelé acide chicinine. Combiné avec la quercétine, l'acide court a montré qu'il renforce le système immunitaire pour améliorer les virus de combat. L'acide shikimique est utilisé pour la production d'oseltamivirus, qui est introduit comme Tamifl.Protège de la candidose. L'anétol et d'autres extraits d'estrel anis sont efficaces contre Candida albicans, une sorte de champignon. La candidose est une croissance non marquée de Candida albicans, qui fait partie de la flore intestinale et vit dans la bouche et le cou. Cela peut provoquer des infections systémiques de moisissures chez les personnes atteintes d'un système immunitaire.C'est un agent antibactérien. Anis Estrel est efficace contre les bactéries, y compris les bactéries connues pour être résistantes aux antibiotiques. Comme ses propriétés antifongiques, les propriétés antibactériennes sont largement causées par l'aneta. L'anétole se trouve également dans d'autres épices telles que la réglisse sucrée et.Aider à dépenser. En médecine traditionnelle chinoise, c'est l'une des utilisation de l'anis avec un traitement lisse comme le traitement des problèmes digestifs. Les épices peuvent être utilisées pour traiter l'enflure, les ballonnements et la digestion.C'est un antioxydant. Anis Estrel contient de nombreux composés polyphénoliques qui luttent contre l'inflammation. Il existe également des flavonoïdes tels que le kaempférol et la quercétine, ainsi que plusieurs composés phénoliques qui sont des antioxydants efficaces.

En ce qui concerne les étoiles ANIS pour ses avantages pour la santé, il est important d'observer la différence entre les stars chinoises Anajicium Wim et les anises japonaises des étoiles (Illicium anisatum). Les deux sont des parents, mais la version japonaise est très toxique.

Utilisation étendue de l'anis

Star Anis est l'une des épices trouvées dans beaucoup d'entre elles Les cinq paniers chinois Mélanges utilisés dans toute l'Asie. Au Vietnam, c'est le principal goût du bœuf de boeuf et de la Thaïlande pour goûter les thés froids. En Europe, Anis Anis est utilisé dans de nombreux liqueurs ANIS, tels que Samba et Anisette.

Il s'agit également d'accessoires d'épices efficaces qui sont traditionnellement utilisés pour la cuisson en Europe et en Amérique du Nord. Peut être combiné avec cannelle , noyer a déranger Utilisez dans la cuisson classique comme le gâteau aux pommes et le pain au gingembre.