Image may contain Plant Food Produce Vegetable Bean Lentil Dish and Meal Photo: Stephen Kent Johnson, Prostán

Larb remplit non seulement l'estomac, mais vous apprend également à équilibrer le sucré, le salé, salé, épicé, frais et umami. LARB vient du Laos et accepte sa coralité et se réfère en même temps au sol et aux textures croustillantes. Lorsque vous rencontrez l'équilibre, la nourriture chante, chaque morsure crée un plus grand désir.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

1/2 tasse de peau d'arachide crue 2 cuillères à soupe. Huile végétale 4 gousses d'ail, porc concassé par 1 livre avec substrat, bœuf ou paniers sel 1 grand shalot, tranché en 5 oignons, petites tranches 4 Chili rouge ou vert, tranches minces 1 coche, seulement troisième, seulement un tiers, seulement résistant aux couches extérieures, à la fin de la nature. Jus de citron frais 1 cuillère à soupe. 1 Une autre cuillère à café. Sauce de poisson 1 tasse de feuilles déchirées 1/4 de chou à tête verte, moyen transversal, feuilles de riz bouillies séparées et tranches de citron (pour servir)

Préparation

  1. Étape 1

    Pred -rúra na 350 ° F\\\. arašid v pekáčke s okrajom, hranie v strede cesty, až kým kože nie sú mierne tmavé a orechy sú zlaté, 6 až 8 minút\\\. Nechajte vychladnúť, potom sa opýtajte sami seba alebo sa opýtajte na malé kúsky\\\.

    Phase 2

    Chauffer l'huile dans une grande poêle avec un rayonnement moyen à rayonnant. Ajouter l'ail et cuire, écraser les gousses pour fixer des morceaux plus petits avec une cuillère en bois jusqu'à ce que certains morceaux soient bruns, environ 3 minutes. Pus ail d'un côté de la casserole et ajouter du porc et une pincée de sel de l'autre côté. Cuire, écraser et mélanger le porc et l'ail jusqu'à ce que le groupe et la viande ne soient plus roses, environ 4 minutes. Faites attention à trop cuisiner; Si vous ne voyez pas de roses, retirer du feu. Mélanger le shalote, la ciboulette, le poivre, la citronnelle, le jus de citron, la sauce de poisson et la moitié d'arachides. Laisser le larb se refroidir légèrement, puis mélanger la menthe. Si nécessaire, j'aime et je tourne avec plus de sel.

    Étape 3

    Transférer Larbo dans un grand bol. Servir avec du chou, du riz, le morceau restant de citron et d'arachides.