Shichimi Tarashi est également tiré comme la poussière japonaise de sept épices qui peut provoquer l'impression occidentale que ce mélange d'épices ressemble Les cinq paniers chinois . Cependant, ces deux épices sont très différentes.

Shichimi Tarashi est un produit d'entreprise appelé Yagenbori Shichimi Tarashi, qui est sur le marché depuis près de 400 ans. Le Chili a été à l'origine utilisé comme médicament jusqu'en 1625, date à laquelle il a été fondé par un marchand d'épices et un médecin chinois (maintenant Tokyo) pour l'emballer comme un mélange d'épices qui finiraient par devenir Shichimi Togarrashi.

La popularité de Shichimi pour Tarashi lorsque les épices ont vraiment commencé lorsque le renne des pâtes est arrivé.

Avec le fabricant d'origine, d'autres sociétés produisent et vendent un mélange d'épices, Shichiya Honpo. Shichiya Honpo fait des affaires depuis 1655.

Profil de Smaku Shichimi Armarashi

Comme la plupart des autres mélanges d'épices, les ingrédients exacts diffèrent selon la tradition locale et parmi les chefs. Pour vos préférences, vous pouvez acheter votre propre mélange. Les ingrédients les plus courants sont Sansh, la poussière, le talon orange et les graines de sésama noir, ainsi que les graines de cannabis et de nori. Un mélange typique offre une douceur épicée qui complète parfaitement le goût pur des aliments japonais.

Avantages de la santé Shichimi Togashi

Les avantages pour la santé de ce mélange d'épices varient en fonction des composants d'un mélange spécifique, car chaque épice présente son propre groupe de nutriments. Sichimi Tarashi peut contenir de nombreuses relations nutritives, par exemple:

    Vitamines: Les graines de gingembre, la peau d'orange et le sésame noir sont d'excellentes sources de vitamines B-6 et B-5 B-6. Seules les graines de marijuana contiennent un niveau élevé de vitamine A, ainsi que les vitamines D et E., est également une bonne source de vitamines B.Minéraux: Nori, le chanvre et le sésame noir sont abondants en minéraux. Parmi eux, ils fournissent une grande quantité de calcium, ainsi que du magnésium et du fer. Le gingembre propose également un contenu important de minéraux, avec 10% de demande quotidienne de potassium et 25% de ses besoins en cuivre 100 g.Antioxydants: L'une des raisons de la popularité des graines de cannabis est qu'elles sont riches en acides gras oméga 3 qui aident à réduire l'inflammation et peuvent également réduire le risque de maladie cardiaque.

Le poivre togarashi shichimi est utile pour le traitement et la prévention de diverses conditions de santé:

    Ostéoporose: Il y a plusieurs calciums élevés et ingrédients élevés de magnésium dans Shichimi Tgarasi. Les deux minéraux sont importants pour la structure osseuse et la densité osseuse, ce qui signifie que le mélange doit être utile comme supplément avec d'autres sources de calcium pour maintenir la santé osseuse.Maladies digestives: Le gingembre est un traitement bien connu des nausées, de l'enflure et des problèmes similaires. La composante gingembre de Shichimi Tarashi peut être utile pour aider à dépenser et à assurer un soulagement dans plusieurs problèmes qui affectent le tube digestif.Problèmes de thyroïde: L'iode nori est important pour la fonction thyroïdienne. La thyroïde produit le contrôle des hormones du métabolisme. L'iode est également important pour le développement des fruits et des enfants.

Utilisation approfondie de Shichi Togarashi

L'utilisation traditionnelle de Shichimi Togarashi est comme pulvériser des rennes ou des nouilles de riz ou un yatitor, ce qui leur donne un autre goût. Vous pouvez également l'utiliser comme une délicieuse couverture de plusieurs masses grillées, légumes ou repas frits. Utilisez l'écorce grillée du thon ou ajoutez des hamburgers à la viande hachée.