Ce Savory Dutch Baby est une délicieuse version salée de la crêpe feuilletée au four plus traditionnelle !
Durant la semaine, je prépare essentiellement 2 petits-déjeuners : quelques variantes à base d'œufs (omelette frite brouillée) ou de smoothies. Les enfants sont généralement affamé quand ils se lèvent et que je n'ai pas le temps de traîner et de préparer un petit-déjeuner raffiné.
Le week-end, c'est une autre affaire. J’aime consacrer un peu plus de temps au petit-déjeuner et préparer quelque chose pour lequel je n’aurais pas le temps en semaine. Je suis prêt à faire attendre un peu les enfants pour quelque chose de spécial.
Ce que je préfère faire, ce sont les bébés hollandais (alias crêpes allemandes, crêpes au four ou crêpes feuilletées). Ils font chanter mon cœur à cause des saveurs, mais ils sont faciles à préparer. Gagnant-gagnant.
Jetez simplement tous les ingrédients de la pâte dans un mélangeur et mélangez-les, versez-les dans un moule beurré, saupoudrez de quelques garnitures, mettez-les au four, saupoudrez de fromage et attendez patiemment que la cuisson soit terminée.
Pendant que le bébé hollandais cuisine, j'aime tirer mon huile, prendre une douche, planifier mes repas, décharger le lave-vaisselle ou, en général, me préparer pour la journée.
Cette savoureuse crêpe hollandaise pour bébé est garnie de saucisses, de champignons, de fromage et de ciboulette. C’est une excellente façon de mélanger votre routine traditionnelle hollandaise habituelle pour bébé (la nôtre est un bébé hollandais aux myrtilles – c’est tellement bon mais vous avez besoin d’une pause de temps en temps !).
D'accord, laissez-moi vous montrer comment préparer cette savoureuse recette hollandaise pour bébé !
(C'est la petite main potelée de Jim)
Ingrédients:
- Vous pouvez ajouter un peu d'ail émincé lorsque vous saupoudrez le fromage.
- Saupoudrez le dessus d'une salade verte ou de quelques tranches de tomates cerises pour ajouter plus de fraîcheur !
- Vous pouvez ajouter un peu d’oignon rouge émincé avec les saucisses et les champignons si vous êtes fan d’oignon !
- Le saumon fumé et les câpres ont l'air délicieux !
- Si vous aimez que votre petit-déjeuner salé ait un peu de douceur, essayez d'arroser d'une très petite quantité de sirop d'érable !
- Bébé hollandais aux bleuets
- Bébé hollandais au levain
- Bébé hollandais en pain d'épices
- Bébé hollandais poire
- Gaufres Salées
- Bols de yaourt grec
- Crêpes KÉTO
- Moules à muffins aux œufs et au fromage cottage
- 3 recettes saines de smoothies au kéfir
- Bols de petit-déjeuner aux légumes rôtis
- 4 gros œufs
- 2/3 tasse farine tout usage biologique
- 2/3 tasse lait entier bio/nourri à l'herbe/local
- 1/2 cuillère à café vrai sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 4 cuillères à soupe beurre nourri à l'herbe
- 2 onces champignons baby bella finement tranché
- 1/2 tasse saucisses cuites pour le petit déjeuner
- 1 tasse fromage râpé j'ai utilisé du cheddar
- 3 ciboulette finement haché
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Préchauffer le four à 425 degrés F. Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte de 10 pouces.
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Pendant ce temps, ajoutez les œufs, la farine, le lait, le sel et le poivre dans un mixeur dans cet ordre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit très bien mélangé.
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Une fois le four préchauffé, versez la pâte sur le beurre fondu dans la poêle. Saupoudrer de champignons et de saucisses.
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Cuire au four préchauffé pendant 12 minutes. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 8 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et bien doré.
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Retirer du four et parsemer de ciboulette. Servir chaud avec du beurre de pâturage.
Comment faire une crêpe hollandaise savoureuse pour bébé :
Étape 1 : Préparez vos ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous de faire cuire vos saucisses ou votre bacon pour le petit-déjeuner. Râpez le fromage et émincez finement les champignons et la ciboulette.
Étape 2 : Préchauffer le four et faire fondre le beurre
Préchauffez la température de votre four à 425 degrés Fahrenheit (218 Celsius). Placez la grille du four au centre du four.
Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu moyen-vif. Assurez-vous d'utiliser une poêle allant au four !
Étape 3 : Mélangez la pâte
Mettez les œufs, la farine, le lait, le sel et le poivre dans un mixeur dans cet ordre. Mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le tout soit très bien mélangé.
Vous pouvez également mélanger la pâte dans un grand bol avec un fouet. Plus vous battez la pâte, plus le bébé hollandais va gonfler !
Vous n’avez pas besoin de laisser reposer la pâte avant de la cuire !
Étape 4 : Pré-cuire le bébé hollandais savoureux
Une fois le four préchauffé, versez la pâte sur le beurre fondu dans la poêle chaude.
Saupoudrer de saucisses et de champignons.
Mettre au four préchauffé et cuire 12 minutes.
Étape 5 : Saupoudrer de fromage
Après que le savoureux bébé hollandais ait cuit pendant 12 minutes, saupoudrez le dessus de fromage.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la crêpe soit gonflée et dorée et remonte sur les côtés de la poêle.
Étape 6 : Servir
Sortez du four et saupoudrez de ciboulette.
Nous sommes toujours ridiculement heureux lorsque le bébé hollandais est enfin prêt à être mangé. Je le coupe en tranches et j'ajoute beaucoup de beurre nourri à l'herbe.
Nous mangeons généralement tout sauf un ou deux morceaux. C’est parfait pour grignoter plus tard…
Variantes :
Ce serait également idéal pour un souper de dernière minute ou un brunch copieux. Facile à remplir et nourrissant si vous utilisez de bons ingrédients.
Avez-vous déjà fait un bébé hollandais ? Quelles sont vos garnitures préférées ?
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Fiche de recette :
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