A rustic lemon tart topped with pine nuts next to three cups of coffee and a plate of pine nut lace cookies. Foto: Chelsea Kyle, propr Styling OD Alexa Branniana, Grace Style Style Parisiho

Bien que les biscuits croquants pour la consommation de beurre fournissent une crise addictive pour ce dessert, ils ne sont pas obligatoires. La crème d'agrumes de ce gâteau au citron italien dans le style du style italien en fait une fin impressionnante elle-même.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    2 1/2 heures, au moins 4 heures de refroidissement

  • La récolte

    1 (10 ') acide et environ 32 cookies

Ingrédients

Pour l'écorce:

1 1/2 farine de farine (6 onces) à toutes fins, plus pour 1 tasse (4 once) Farine de blé intégrée 1/4 cuillère à café de saumon 1/4 cuillère à café de poudre 1/3 tasse de limousine 1 cuillère à café 1 cuillère à café 1 œufs et œufs.

Vous voulez remplir:

1 3/4 tasse de crème râpée 1 citron (environ 1 cuillère à café) 1/2 tasse de sucre, divisé par 12 gros jaunes 1/3 tasse de jus de citron frais

Pour le pin en dentelle:

6 cuillères à soupe de beurre sans sel, température ambiante 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger 5 cuillères à soupe de sucre 1/4 tasse de farine pour tous les quartiers du quartier bas près du quartier.

Équipe spéciale:

Roue 10-tout le bassin acide avec fond amovible

Préparation

  1. À l'écorce:

    Étape 1

    Mélanger 1 1/2 tasse de farine à toutes fins et toute farine, sel et levure dans le bol central; Livre.

    Phase 2

    Étape 3

    À l'aide d'un mélangeur, du beurre, de deux sucres et de la réduction du citron, un diamètre moyen, jusqu'à doux, environ 3 minutes. Ajouter des œufs entiers et des jaunes d'oeufs et des robes jusqu'à ce qu'ils obtiennent. Réduire la vitesse et ajouter progressivement de la farine; Battre jusqu'à ce que vous puissiez pouvoir.

    Phase 4

    Avant -rúra à 350 ° F.

    Étape 5

    Transférer la pâte sur les ordinateurs de bureau, trouver sur la planche, envelopper en plastique et congeler pendant 10 minutes. La pâte est une farine légèrement usée pour un vélo de 12 'avec une épaisseur d'environ 1/4 de pouces. Placer la pâte sur le moule acide et presser les hanches -NA. Si la pâte se casse, appuyez à nouveau sur vos doigts. L'excès semble être fait par un roulement dans une casserole acide. Coupez la pâte avec une fourchette plusieurs fois et congelez l'écorce dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit difficile pendant environ 15 minutes. Cuire sur le filet moyen jusqu'à ce que la coquille devienne aigre, devient or et sèche, 30 minutes. Laisse-moi refroidir complètement.

    Phase 6

    Réduire la température du four à 275 ° F.

  2. Créez un remplissage:

    Phase 7

    Mélanger la crème, le zeste de citron et 1/4 de sucre dans la casserole moyenne et cuire.

    Phase 8

    Fouetter les jaunes d'oeufs et les 1/4 tasse de sucre restants dans le bol du milieu. Rythmes locaux de crème chaude. Ajouter le jus de citron et le mélange du médicament à la bouteille de test thermique ou à une grande mesure supérieure en verre.

    Étape 9

    Placer le moule à acide dans une source de four durable et verser la garniture. Cuire jusqu'à ce que la crème soit modifiée lorsqu'elle est nerveuse, environ 1 heure (le remplissage ne doit pas démarrer brun). Laisser refroidir à la température ambiante dans une rangée et refroidir jusqu'à ce qu'il soit complètement froid pendant au moins 4 heures.

    Étape 10

    Pendant ce temps, créez des Piñón en dentelle: avant -Anti à 350 ° F et nivelez la source de parchemin.

    Étape 11

    Utilisez une cuillère à soupe en bois pour mélanger le sirop de beurre et le maïs dans le bol du milieu jusqu'à ce qu'il soit doux. Ajouter le sucre et mélanger pour bien combiner. Ajouter la farine et les noix de pin et mélanger jusqu'à ce qu'il mélange et doux.

    Étape 12

    Travaillez sur le sol, combinez d'une cuillère à café à des réservoirs de boulangerie à 2 pouces, permettant aux cookies de distribuer l'endroit. Cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient or et dentelle, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir la source, cuire, puis le transférer sur la plaque. Nettoyez le parchemin et répétez la pâte restante.

    Étape 13

    Coupez la pâte tranchée et décorez chaque tranche avec un pasteur rôti, un panier de citron cristallisé et une piñón en dentelle.

  3. Faire ci-dessous

    Étape 14

    La pâte peut être refroidie jusqu'à 1 jour avant la partie et le pin peut être stocké dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 jour avant de servir.