Six deeply caramelized chicken thighs on a bed of brothy peas leeks and mint in a large teal serving platter. Photo: Stephen Kent Johnson, Prostán

Nous sommes allés à nos tombes, ce qui a empêché le faible Hod de cuisses de poulet, une cuisine rapide et toujours savoureuse comme la meilleure partie de l'oiseau. Cette recette utilise son énergie et utilise la graisse pour brûler le poêle pour adoucir l'ail et les pois forts du côté attaché. Laissez le poulet découvert à l'entrée du four afin que la peau soit croustillante pendant la cuisson.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

6 Galinha Coxas d'Ossias et huitième (environ 2 1/2 livres) 1 soupe de couleur. Corangerio pour corrantir casher casher 2 cuillères à soupe de cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de la première pression sur 3 grands pores, seulement des morceaux blancs et pâles, en rayures de 1/2 'd'épaisseur hachées, 5 (2x1') bandes de citron 2 feuilles 2 verres de vin blanc sec 1 1/2 tasse de poulet bas dans du sodium 1 tasse de sodium (gelé).

Préparation

  1. Étape 1

    Le poulet sèche avant -Rur à 350 ° F. Saupoudrer de coriandre. Restez abondamment avec du sel.

    Phase 2

    Chauffer l'huile en moyenne dans une grande poêle en fonte. Cuire le poulet avec la peau, il ne dérange pas tant que les cuisses sont facilement libérées de la casserole pendant environ 4 minutes. Continuez à cuisiner et appuyez sur le poulet jusqu'à ce que le bronze de temps en temps, soit environ 5 minutes supplémentaires. Transférer le poulet dans l'assiette.

    Étape 3

    Versez tous sauf 2 cuillères à soupe. Calmez le bassin et retournez à la chaleur moyenne. Ajouter l'ail - dit, l'ail et la cuisson, mélangeant parfois jusqu'à ce qu'il soit ramolli pendant environ 3 minutes. Ajouter le citron et les feuilles de laurier et cuire et même parfumées, environ 20 secondes. Un morceau de cuir.

    Phase 4

    Si vous portez des pois frais, faites cuire dans la même casserole à faible feu jusqu'à ce qu'il soit doux et propre, environ 3 minutes. Si vous utilisez Frozen, cuire jusqu'à ce qu'il meure pendant environ 1 minute. Jouer à la menthe; Si nécessaire, ajoutez plus de sels. Disposez les légumes et le poulet dans un grand bol ou une source peu profonde.