La moutarde est excellente sur la présentation Une remarque brillante et épicée Dans le cas des repas salés, mais le goût n'est pas populaire. Si vous voulez remplacer la moutarde parce que vous n'aimez pas le goût du poivre jaune ou parce que vous avez utilisé la dernière bouteille et que vous avez oublié d'acheter plus, il y a un peu de moutarde. Ce sont certains d'entre eux:

Votre meilleure plante: Rabban

Le Rabben est l'une des saveurs les plus importantes sur la façon dont les épices se sont déroulées, et ce n'est peut-être pas la première chose à laquelle je pense quand vous pensez lorsque vous changez de moutarde.

C'est ce que Rabban propose: c'est une source de plante dans la même famille des Brazicoacées que la moutarde. Les Brazicoaceae sont une famille botanique qui comprend du radis, du chou et du bouclé. Les roues Rabaneus sont très touchantes , avec un Chili chaud et épicé, qui coopère pour créer le résultat d'une moutarde très similaire.

Les formes les plus courantes de rabbana sont Français de bas et sauce . Le roi préparé se compose d'un radar râpé puis en combinaison avec du vinaigre et du sel; La sauce Rabban se compose de Raban combiné avec de la crème sure, de la crème ou de la mayonnaise. La sauce Rabban a une consistance douce et forte similaire à la cohérence préparée à la moutarde.

Notez que la racine du Raban préparé est légèrement plus forte que les graines de moutarde. Lorsque je l'utilise au lieu de la moutarde, commencez avec la moitié et ajoutez plus au goût. Vous pouvez utiliser Raban Sauce comme remplacement 1: 1.

Deuxième option décente: mayonnaise

Pour beaucoup, la mayonnaise du côté souple est comparée à la moutarde. Il est généralement considéré comme plus que plus que le lubrifiant et l'agent de liaison. Cependant, il contient de nombreux vinaigres, comme la moutarde.

De plus, les réglementations classiques de la mayonnaise comprennent une moutarde sèche importante. Le profil de mayonnaise n'est qu'une forme diluée de moutarde préparée. Il a plusieurs autres ingrédients, mais la combinaison de moutarde existe toujours. La mayonnaise fournit une version plus douce du champ de moutarde caractéristique.

Si vous pensez que votre mayonnaise n'a pas assez de moutarde, déplacez les graines de moutarde et ajoutez-la.

Dépêchez-vous: oui

La moutarde préparée est une épice très basique. C'est facile car tous ses ingrédients sont courants et faciles à obtenir. Les articles de base comprennent la moutarde sèche, l'ail et le vinaigre, mais peuvent également inclure le vin et les oignons. Bien qu'il soit simple, ce n'est pas un échange de moutarde parfait en raison de la durée de la durée. Faire de la moutarde et gagner le vrai goût préparé à la moutarde doit le faire au moins une semaine avant de vouloir l'utiliser.

Vous pouvez ajuster l'épaisseur de la moutarde domestique en augmentant ou en réduisant le pourcentage de graines à d'autres composants. Plus de graines sont plus fortes.

Autres alternatives

Bien que la sauce Worcestershire ne soit peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à la moutarde préparée, dans certaines applications, elle peut agir en remplacement. Il n'y a pas de moutarde forte, mais a un goût épicé similaire en raison du contenu du vinaigre et de l'ail.

Étant donné que vous ne pouvez pas étendre directement la sauce Worcestershire pour l'eau, mélangez avec de la mayonnaise pour développer et adoucir les tonnes d'Umami.