Scrappy Cooking est de retour ! Aujourd’hui, nous allons préparer un thé à la peau d’ananas chaud et délicieux à partir de… vous l’aurez deviné, de la peau d’ananas !

thé à la peau d'ananas thé à la peau d'ananas

Le thé à la peau d'ananas est une boisson populaire en Jamaïque, où il est servi chaud et froid pour faciliter la digestion. Une recette typique de ce thé contient de la peau d'ananas, du gingembre et du sucre. J'ai adapté la recette ci-dessous pour avoir une saveur inspirée de l'automne avec l'ajout de curcuma et de sirop d'érable.

Si vous trouvez de l'ananas rose, la boisson aura un goût légèrement plus sucré et moins piquant que l'ananas ordinaire. Cependant, cette recette de thé à la peau d’ananas fonctionne parfaitement avec n’importe quel ananas !

Table des matières Voir plusVoir moins

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Chaque fois que vous achetez un ananas, vous êtes inévitablement confronté au gaspillage de la peau. Eh bien, comme ça, ce ne sera pas du gaspillage ! Cela a un but !
  • En utilisant des restes de nourriture, vous obtenez essentiellement une délicieuse boisson gratuitement !
  • Mis à part la peau d’ananas, le reste des ingrédients se trouve peut-être déjà dans votre garde-manger.
  • Cette boisson peut être consommée chaude ou froide. Vous pouvez en faire une grande quantité et en profiter tout au long de la semaine !
  • À l’automne, c’est une boisson réconfortante parfaite. L'été, vous pouvez le boire frais pour vous rafraîchir.
thé à la peau d'ananas

Comment faire cette recette

Commencez par couper la peau de votre ananas. Vous pouvez également utiliser le noyau d'ananas résistant.

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ingrédients du thé à la peau d'ananas

IMPORTANT : avant d’aller plus loin, vous devez bien laver la peau de votre ananas. Frottez avec une brosse à légumes ou laissez tremper dans du vinaigre pendant une demi-heure pour éliminer les bactéries de la peau.

Après avoir soigneusement lavé la peau de votre ananas, portez à ébullition tous les ingrédients répertoriés pendant 30 minutes à une heure.

Égoutter en réservant le liquide pour votre thé. Maintenant que la peau d’ananas a rempli sa fonction, elle peut être compostée ! A déguster chaud ou froid.

ingrédients du thé à la peau d'ananas

Piratez-le !

  • Vous pouvez ajuster la saveur avec du sucre supplémentaire ou du sirop d'érable.
  • Pour une version thé chaud à la peau d'ananas, ajoutez du zeste d'orange, des clous de girofle et de la muscade.
  • Vous pouvez conserver la peau de l'ananas au fil du temps et la congeler. Une fois que vous en avez une grande quantité, vous pouvez en faire un gros lot qui durera plus longtemps.

Conservez cette recette

Vous pouvez mettre le thé à l'ananas en bouteille et le réfrigérer au réfrigérateur pendant une semaine. Alternativement, vous pouvez sceller et pasteuriser les bouteilles, en les conservant encore plus longtemps.

thé à la peau d'ananas

Autres recettes que vous adorerez

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thé à la peau d'ananas

La recette: Thé à la peau d'ananas

Un délicieux thé à base de peaux d'ananas qui peut être servi chaud ou froid. 5depuisQuatre cinqnotesPortions :6 Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:30minutes

Ingrédients

  • 1 ananas,peler et épépiner seulement
  • 1 bouton gingembre
  • ¼ cuillère à café curcuma
  • 1 bâton cannelle
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable
  • 3 ½ tasses eau

Équipement

  • couteau
  • planche à découper
  • Pot
  • Tamis ou passoire

Instructions

  • Tout d’abord, assurez-vous de bien laver la peau ou de la tremper dans du vinaigre pendant environ une demi-heure.
  • Après avoir soigneusement lavé la peau de votre ananas, portez à ébullition tous les ingrédients répertoriés pendant 30 minutes à une heure.
  • Égoutter en réservant le liquide pour votre thé. A déguster chaud ou froid.
Calories :5kilocalories,Graisse:1.2g,Gras saturé:0,1g,Gras polyinsaturés :0,4g,Gras monoinsaturés :0,1g,Sodium:52,9mg,Potassium:1063.3mg,Fibre:14.7g,Sucre:101.2g,Vitamine A :535.2UI,Vitamine C:432,9mg,Calcium:200,4mg,Fer:3.1mg Cuisine:Caraïbes, Jamaïcaine Cours:Boissons